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Antiossidanti e conservazione dei mangimi. (Articolo in rivista)
- Type
- Label
- Antiossidanti e conservazione dei mangimi. (Articolo in rivista) (literal)
- Anno
- 2008-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Alternative label
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
- Meineri G.; Mussa P.P.; Strazzullo G.; Peiretti P.G.; (literal)
- Pagina inizio
- Pagina fine
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- Rivista
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- Meineri G.; Mussa P.P.; Department of Animal Production, Epidemiology and Ecology, University of Torino, Grugliasco (TO), Italy.
Strazzullo G.; Peiretti P.G.; ISPA - Unità Organizzativa di Supporto di Torino, Italy. (literal)
- Titolo
- Antiossidanti e conservazione dei mangimi. (literal)
- Abstract
- È stato valutato lo stato di conservazione di mangimi per conigli con 0%, 8% e 16% di semi di lino. I tre mangimi sono stati
esposti all'aria o ad aria + luce per verificare l'andamento dello stato di conservazione. A distanza di 31 e 64 giorni di conservazione sono stati valutati: il numero di perossidi ed il potere antiossidante. L'impatto dell'esposizione ad aria + luce durante il periodo di conservazione del mangime è risultato notevolmente superiore rispetto alla sola esposizione all'aria. I mangimi esposti all' aria e alla luce infatti hanno sviluppato un elevato numero di perossidi raggiungendo un picco al 31° giorno di conservazione. L'attività antiossidante dei mangimi è risultata bassa e non in grado di contrastare il processo
di irrancidimento. (literal)
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- Autore CNR
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