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Membrane contactors in beverage industry for controlling the water gas composition (Articolo in rivista)

Type

Label

Membrane contactors in beverage industry for controlling the water gas composition (Articolo in rivista) (literal)

Anno

Alternative label

Criscuoli A. 1, Drioli E. 1,2, Moretti U. 3 (2003)
Membrane contactors in beverage industry for controlling the water gas composition
in Annals of the New York Academy of Sciences
(literal)

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Rivista

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I risultati principali del lavoro svolto sono: - definizione di appropriate correlazioni per descrivere il trasferimento di materia nei membrane contactors commerciali; - ottimizzazione dei sistemi analizzati, con identificazione delle migliori condizioni operative; - sviluppo di un programma di calcolo per lo scale-up del sistema a membrana; - determinazione del flowsheet ottimale per lapplicazione dei membrane contactors al trattamento di quantitativi industriali; - confronto tra i membrane contactors ed i sistemi convenzionali, in termini di costi, efficienza, ingombri, impatto ambientale. Il lavoro svolto rappresenta un riferimento importante per lindustria delle bevande, in quanto fornisce informazioni sulle potenzialità di nuove tecnologie (membrane contactors) per la produzione di acque minerali. (literal)

Note

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1) ITM-CNR, Rende CS; 2) University of Calabria; 3) Tecnoproject Industriale s.r.l., Curno BG (literal)

Titolo

Membrane contactors in beverage industry for controlling the water gas composition (literal)

Abstract

In this work membrane contactors are used for coupling the removal of species (oxygen, hydrogen sulfide) present in the water to the water carbonation process. It includes both experiments and a theoretical study devoted to the analysis of the transport phenomena which occur in the membrane contactor. The main resistance to the mass transport was located at the liquid side. Correlations between Sherwood and Reynolds at shell side suitable for the membrane contactor used for carrying out the experiments have been determined. In particular, for Re>1.6 the expression proposed by Yang and Cussler (1986): Sh=0.90.Re0.40. Sc0.33 is able to describe the behaviour of the system, whereas, for Re ranging between 0.03 and 0.3 a new expression has been proposed: Sh=0.435.Re1.2.Sc0.33. A comparison with traditional equipments is also furnished: membrane contactors present lower size, CO2 consumption and capital costs. (literal)

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