Geometrical isomerism of monounsaturated fatty acids: thiyl radical catalysis and influence of antioxidant vitamins (Articolo in rivista)

Type

• Articolo in rivista (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• Geometrical isomerism of monounsaturated fatty acids: thiyl radical catalysis and influence of antioxidant vitamins (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2002-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• CHRYSSOSTOMOS CHATGILIALOGLU (2002)
  Geometrical isomerism of monounsaturated fatty acids: thiyl radical catalysis and influence of antioxidant vitamins
  in Free radical biology & medicine
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• CHRYSSOSTOMOS CHATGILIALOGLU (literal)

Pagina inizio

• 1681 (literal)

Pagina fine

• 1692 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 33 (literal)

Rivista

• Free radical biology & medicine (Rivista)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#note

• Impact factor 5.063 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#descrizioneSinteticaDelProdotto

• Questo lavoro indica l'effetto della formazione di doppi legami trans nelle membrane utilizzando i liposomi come membrane modello. L'isomerizzazione dei doppi legami cis dei lipidi naturali di cui sono costituiti i liposomi viene ottenuta mediante irradiamento in presenza di composti tiolici. La permeabilità di quetsi liposomi dopo la trasformazione risulta drammaticamente cambiata, e ciò e' in acordo con le variazioni fisiche dei lipidi trans rispetto ai lipidi cis. Lo studio ha anche riguardato i possibili inibitori del processo di isomerizzazione dei lipidi con alcuni esperimenti eseguiti nei liposomi o in soluzione utilizzando vitamina A, C ed E. L'efficacia della vitamina liposolubile vitamina A è stata verificata, come anche quella della vitamina C come antiisomerizzante in ambiente acquoso. La vitamina E eè risultata la meno efficace. inoltre gli antiossidanti tiolici, acido lipoico e diidrolipoico, sono stati saggiati come ottimi agenti isomerizzanti, mettendo in luce l'aspetto di danneggiamento procurato dai tioli sotto stress radicalico. (literal)

Note

• ISI Web of Science (WOS) (literal)

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• ISOF, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Bologna, Italy Dipartimento di Biochimica “G. Moruzzi,” Universita` di Bologna, (literal)

Titolo

• Geometrical isomerism of monounsaturated fatty acids: thiyl radical catalysis and influence of antioxidant vitamins (literal)

Abstract

• Thiyl radicals generated either from thiols or disulfides act as the catalyst for the cis-trans isomerization of a variety of monounsaturated fatty acid methyl esters in homogeneous solution. Similar results have also been obtained using alpha-lipoic acid and its reduced form. The effectiveness of the isomerization processes in the presence of the most common antioxidants has been addressed. The ability of thiyl radical scavenging was found to increase along the series alpha-tocopherol < ascorbic acid < all-trans retinol. The cis-trans isomerization of fatty acid residues in multilamellar vesicles of dioleoyl phosphatidyl choline by thiyl radical, in the absence and presence of the various antioxidants, has also been studied in detail. The influence of the isomerization process on the phospholipid bilayer has been tested by permeability measurements of vesicles and it is clearly shown that trans fatty acid-containing membranes have intermediate properties between those formed by all-cis and saturated components. This study contributes to the understanding of radical processes that can alter or protect the naturally occurring cis geometry of unsaturated lipids in cell membranes and demonstrates a new role of essential antioxidants. (literal)

Prodotto di

• Institute for organic syntheses and photoreactivity (ISOF) (Istituto)
• Modelli biomimetici di stress radicalico e biomarcatori correlati (PM.P06.006.001) (Modulo)

Autore CNR

• CHRYSSOSTOMOS CHATGILIALOGLU (Unità di personale interno)

Insieme di parole chiave

• Parole chiave di "Geometrical isomerism of monounsaturated fatty acids: thiyl radical catalysis and influence of antioxidant vitamins" (Insieme di parole chiave)

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Prodotto

• Institute for organic syntheses and photoreactivity (ISOF) (Istituto)
• Modelli biomimetici di stress radicalico e biomarcatori correlati (PM.P06.006.001) (Modulo)

Autore CNR di

• CHRYSSOSTOMOS CHATGILIALOGLU (Unità di personale interno)

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• Free radical biology & medicine (Rivista)

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• Parole chiave di "Geometrical isomerism of monounsaturated fatty acids: thiyl radical catalysis and influence of antioxidant vitamins" (Insieme di parole chiave)