Arachidonate geometrical isomers generated by thiyl radicals: the relationship with trans lipids detected in biological samples (Articolo in rivista)

Type

• Prodotto della ricerca (Classe)
• Articolo in rivista (Classe)

Label

• Arachidonate geometrical isomers generated by thiyl radicals: the relationship with trans lipids detected in biological samples (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2002-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• FERRERI CARLA;CHATGILIALOGLU CHRYSSOSTOMOS (2002)
  Arachidonate geometrical isomers generated by thiyl radicals: the relationship with trans lipids detected in biological samples
  in Free radical biology & medicine
  (literal)

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• FERRERI CARLA;CHATGILIALOGLU CHRYSSOSTOMOS (literal)

Pagina inizio

• 1516 (literal)

Pagina fine

• 1526 (literal)

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• Impact factor della rivista 5.063 (literal)

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• 33 (literal)

Rivista

• Free radical biology & medicine (Rivista)

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• Impact factor 5.063 (literal)

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• Questo lavoro multidisciplinare riporta lo studio chimico della isomerizzazione di un componente lipidico molto importante, quale l'acido arachidonico, e la caratterizzazione di isomeri mono-trans mediante diverse tecniche analitiche, dalla gas cromatografia alla risonanza magnetica nucleare. Lo studio chimico serve come base per esaminare l'effetto delle radiazioni in presenza di tiolo su membrane eritrocitarie umane in particolare per evidenziare la formazione di trans lipidi sotto condizioni di stress radicalico. Effettivamente la formazione di tali lipidi alterati viene monitorata. Mediante la caratterizzazione sopra descritta sono stati anche esaminati campioni biologici di tessuti adiposi provenienti da soggetti sani e da soggetti affetti da tumore, in particolare per quanto riguarda il contenuto di acidi grassi eicosenoici tra cui appunto l'acido arachidonico. La presenza di lipidi trans anche in questo caso viene riscontrata e vengono suggerite ipotesi per distinguere l'effetto dello stress radicalico sui lipidi delle membrane cellulari dall'apporto dietetico di lipidi manipolati chimicamente e presenti nei cibi. (literal)

Note

• ISI Web of Science (WOS) (literal)

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• ISOF, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Bologna, Italy; †Dipartimento di Chimica Biologica Dipartimento di Chirurgia Generale, Geriatrica, Oncologica e Tecnologie Avanzate, Universita` di Napoli “Federico II,” Napoli, Italy; Dipartimento di Biochimica “G. Moruzzi,” Universita` di Bologna, Bologna, Italy (literal)

Titolo

• Arachidonate geometrical isomers generated by thiyl radicals: the relationship with trans lipids detected in biological samples (literal)

Abstract

• The presence of trans fatty acids in mammalians is attributed to exogenous sources; nevertheless, trans isomers could be easily formed by free radical-catalyzed isomerization processes in vivo. The isomerization of methyl arachidonate (all-cis isomer) catalyzed by thiyl radical is proposed as a methodology applicable in biochemical laboratories, which produces mono- and di-trans isomers. Carbon-13 nuclear magnetic resonance spectroscopy shows that the carbon atom in position 15 is characteristic for each mono- and di-trans isomer. Antioxidants, such as alpha-tocopherol and all-trans-retinol acetate, inhibited the isomerization process. Trans phospholipids are formed in erythrocyte membranes by exposing blood to gamma-irradiation in the presence of thiols, which is in contradiction with the known role of these compounds as radioprotectors. Trans isomers are also analyzed in tissues harvested from breast cancer patients and compared to the adipose breast tissue taken a few centimeters from the edge of the tumor from the same patient. This work is generally aimed at contributing to the debate on trans fatty acids and stimulating a reconsideration of the current view on the exclusive presence of cis double bonds in cell membranes by studying radical processes that could affect or protect this natural configuration. (literal)

Prodotto di

• Institute for organic syntheses and photoreactivity (ISOF) (Istituto)
• Modelli biomimetici di stress radicalico e biomarcatori correlati (PM.P06.006.001) (Modulo)

Autore CNR

• CARLA FERRERI (Unità di personale interno)
• CHRYSSOSTOMOS CHATGILIALOGLU (Unità di personale interno)

Insieme di parole chiave

• Keywords of "Arachidonate geometrical isomers generated by thiyl radicals: the relationship with trans lipids detected in biological samples" (Insieme di parole chiave)

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Prodotto

• Institute for organic syntheses and photoreactivity (ISOF) (Istituto)
• Modelli biomimetici di stress radicalico e biomarcatori correlati (PM.P06.006.001) (Modulo)

Autore CNR di

• CARLA FERRERI (Unità di personale interno)
• CHRYSSOSTOMOS CHATGILIALOGLU (Unità di personale interno)

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Insieme di parole chiave di

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