Comparison of urinary sphingolipids in human populations with high and low maize consumption as a possible biomarker of fumonisin dietary exposure (Articolo in rivista)

Type

• Prodotto della ricerca (Classe)
• Articolo in rivista (Classe)

Label

• Comparison of urinary sphingolipids in human populations with high and low maize consumption as a possible biomarker of fumonisin dietary exposure (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2004-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• Solfrizzo M., Schulze S.N., Mallmann C., Visconti A., De Girolamo A., Torres A., Rojo F. (2004)
  Comparison of urinary sphingolipids in human populations with high and low maize consumption as a possible biomarker of fumonisin dietary exposure
  in Food additives and contaminants
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Solfrizzo M., Schulze S.N., Mallmann C., Visconti A., De Girolamo A., Torres A., Rojo F. (literal)

Pagina inizio

• 1090 (literal)

Pagina fine

• 1095 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#altreInformazioni

• Sebbene non esistano prove dirette di tossicità acuta delle fumonisine sull’uomo, esse destano molto interesse e preoccupazione il quanto il consumo di mais contaminato da FB1 è stato associato all’incidenza elevata di casi di tumore all’esofago in alcuni paesi del Sud Africa, in Cina e nel nord-est dell’Italia, e di spina bifida nelle aree tra Messico e USA. Per la valutazione dell’esposizione umana alle fumonisine è importante poter disporre di biomarker specifici, indicatori dell’effettiva ingestione di alimenti contaminati da fumonisine. Tale attività di ricerca si è avvalsa della collaborazione dell’Università di Rio Cuarto (Argentina) ed è stata in parte finanziata dal progetto di cooperazione bilaterale CNRCONICET (2000–2002) and the PEI-CONICET N. 0820/98. (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 11 (literal)

Rivista

• Food additives and contaminants (Rivista)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#descrizioneSinteticaDelProdotto

• : L’articolo riporta i risultati di uno studio pilota sull’uomo, condotto in Sud America, per valutare l’applicabilità di un biomarker specifico per le fumonisine ai fini della valutazione dell’esposizione umana a queste micotossine (literal)

Note

• ISI Web of Science (WOS) (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• 1 Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (ISPA) CNR; 2. 2 National University of Rio Cuarto, Department of Microbiology and Immunology (Rio Cuarto, Argentina), 3. Laboratory of Mycotoxicolgy Analysis-LAMIC-Federal University of Santa Maria (Rio Grande do Sul, Brasile). (literal)

Titolo

• Comparison of urinary sphingolipids in human populations with high and low maize consumption as a possible biomarker of fumonisin dietary exposure (literal)

Abstract

• The increased sphinganine/sphingosine (SA/SO) ratio has previously been shown as a biomarker of fumonisin exposure in experimental animals and has been proposed as a tool to assess human exposure to fumonisin mainly occurring through the dietary consumption of fumonisin contaminated maize-based foods. Sphinganine and sphingosine were measured in urines of humans resident in two areas of North Argentina and South Brazil with high maize consumption and compared with urine samples collected in areas with very low or no maize consumption, such as Central Argentina and Southern Italy. The pattern of SA/SO values in the two groups with no maize consumption (assumed as controls) was similar, with all SA/SO values lower than one. Mean SA/SO ratio was 1.27 in urine of subjects with high maize consumption (n=123) and 0.36 in controls (n=66) and the difference was statistically significant (p<0.001). The mean fumonisin level in maize samples collected in North Argentina and South Brazil was 0.35 mg kg-1 (n=40). Although a similar maize and fumonisin intake was recorded for the two groups of populations, the mean SA/SO ratio in South Brazil (1.57) was significantly higher (p<0.05) than that of North Argentina (0.69). These data suggest that the higher (literal)

Prodotto di

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)

Autore CNR

• ANNALISA DE GIROLAMO (Unità di personale interno)
• MICHELE SOLFRIZZO (Unità di personale interno)
• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)

Insieme di parole chiave

• Keywords of "Comparison of urinary sphingolipids in human populations with high and low maize consumption as a possible biomarker of fumonisin dietary exposure" (Insieme di parole chiave)

Incoming links:

Autore CNR di

• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• ANNALISA DE GIROLAMO (Unità di personale interno)
• MICHELE SOLFRIZZO (Unità di personale interno)

Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#rivistaDi

• Food additives and contaminants (Rivista)

Insieme di parole chiave di

• Keywords of "Comparison of urinary sphingolipids in human populations with high and low maize consumption as a possible biomarker of fumonisin dietary exposure" (Insieme di parole chiave)