Enzymatic hydrolysis of T-2 toxin for the quantitative determination of total T-2 and HT-2 toxins in cereals. (Articolo in rivista)

Type

• Articolo in rivista (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• Enzymatic hydrolysis of T-2 toxin for the quantitative determination of total T-2 and HT-2 toxins in cereals. (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2009-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi

• 10.1007/s00216-009-2822-9 (literal)

Alternative label

• Lattanzio V.M.T.; Solfrizzo M.; Visconti A. (2009)
  Enzymatic hydrolysis of T-2 toxin for the quantitative determination of total T-2 and HT-2 toxins in cereals.
  in Analytical & bioanalytical chemistry (Print)
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Lattanzio V.M.T.; Solfrizzo M.; Visconti A. (literal)

Pagina inizio

• 1325 (literal)

Pagina fine

• 1334 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 395 (literal)

Rivista

• Analytical & bioanalytical chemistry (Rivista)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali

• 10 (literal)

Note

• ISI Web of Science (WOS) (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• consiglio nazionale delle ricerche, istituto di scienze delle produzioni alimentari (CNR-ISPA) (literal)

Titolo

• Enzymatic hydrolysis of T-2 toxin for the quantitative determination of total T-2 and HT-2 toxins in cereals. (literal)

Abstract

• The selective enzymatic deacetylation of T-2 toxin to give HT-2 toxin has been investigated in aqueous crude extracts of different cereals and exploited to develop an analytical method for the determination of the sum of T-2 and HT-2 toxins. The method has been validated for the analysis of total T-2 and HT-2 toxins in maize, wheat, and oats, showing recoveries from 72 to 97% for maize, from 67 to 84% for wheat, and from 61% to 87% for oats, at spiking levels of 20–400 ¼g/kg, with relative standard deviation lower than 10%. Liquid chromatography-tandem mass spectrometry was used for quantitative toxin determination. The potential biological role of this enzymatic conversion and its perspectives for application in the development of antibody-based analytical techniques are discussed. (literal)

Prodotto di

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)

Autore CNR

• MICHELE SOLFRIZZO (Unità di personale interno)
• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• VERONICA MARIA TERESA LATTANZIO (Unità di personale interno)

Insieme di parole chiave

• Parole chiave di "Enzymatic hydrolysis of T-2 toxin for the quantitative determination of total T-2 and HT-2 toxins in cereals." (Insieme di parole chiave)

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Autore CNR di

• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• MICHELE SOLFRIZZO (Unità di personale interno)
• VERONICA MARIA TERESA LATTANZIO (Unità di personale interno)

Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)

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• Analytical & bioanalytical chemistry (Rivista)

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