NMR and Chemometrics in tracing European olive oils: the case study of Ligurian samples (Articolo in rivista)

Type

• Prodotto della ricerca (Classe)
• Articolo in rivista (Classe)

Label

• NMR and Chemometrics in tracing European olive oils: the case study of Ligurian samples (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2010-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi

• 10.1016/j.talanta.2009.11.021 (literal)

Alternative label

• L. Mannina a,b; F. Marini c; M.Gobbino b; A.P.Sobolev b; D. Capitani b. (2010)
  NMR and Chemometrics in tracing European olive oils: the case study of Ligurian samples
  in Talanta (Oxf.)
  (literal)

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• L. Mannina a,b; F. Marini c; M.Gobbino b; A.P.Sobolev b; D. Capitani b. (literal)

Pagina inizio

• 2141 (literal)

Pagina fine

• 2148 (literal)

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• http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0039914009008704 (literal)

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• 80 (literal)

Rivista

• Talanta (Rivista)

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• 8 (literal)

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• 5 (literal)

Note

• Scopu (literal)
• ISI Web of Science (WOS) (literal)

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• a Department of STAAM, University of Molise, I-86100 Campobasso, Italy b Institute of Chemical Methodologies, CNR, Magnetic Resonance Laboratory \"Annalaura Segre\", Research Area of Rome I, I-00015 Monterotondo Stazione, Rome, Italy c Department of Chemistry, University Sapienza di Roma, I-00185 Rome, Italy (literal)

Titolo

• NMR and Chemometrics in tracing European olive oils: the case study of Ligurian samples (literal)

Abstract

• An NMR and chemometric analytical approach to classify extra virgin olive oils according to their geographical origin was developed within the European TRACE project (FP6-2003-FOOD-2-A, contract number: 0060942). Olive oils (896 samples) of three consecutive harvesting years (2005, 2006, and 2007) coming from Mediterranean areas were analyzed by (1)H NMR spectroscopy. Olive oil samples from Liguria, an Italian region, were chosen as a case study and PLS-DA and SIMCA modeling analyses were used to build up statistical models both to discriminate between Ligurian and non-Ligurian olive oils and to define the Ligurian olive oil class to confirm the declared provenience. (literal)

Prodotto di

• Istituto di metodologie chimiche (IMC) (Istituto)
• Metodologie analitiche di caratterizzazione nel settore agro-alimentare (AG.P05.008.001) (Modulo)

Autore CNR

• MARCO GOBBINO (Persona)
• ANATOLY SOBOLEV (Persona)
• DONATELLA CAPITANI (Unità di personale interno)
• LUISA MANNINA (Persona)

Incoming links:

Autore CNR di

• DONATELLA CAPITANI (Unità di personale interno)
• ANATOLY SOBOLEV (Persona)
• LUISA MANNINA (Persona)
• MARCO GOBBINO (Persona)

Prodotto

• Istituto di metodologie chimiche (IMC) (Istituto)
• Metodologie analitiche di caratterizzazione nel settore agro-alimentare (AG.P05.008.001) (Modulo)

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• Talanta (Rivista)