Registrati 5 \"nuovi\" antichi vitigni pugliesi (Abstract/Poster in convegno)

Type
Label
  • Registrati 5 \"nuovi\" antichi vitigni pugliesi (Abstract/Poster in convegno) (literal)
Anno
  • 2013-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
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  • La Notte P., Pirolo C., Giannini P., Cagnazzo A., Venerito P., Bottalico G., Savino V. (2013)
    Registrati 5 "nuovi" antichi vitigni pugliesi
    in IV Convegno Nazionale di Viticoltura CONAVI.TO, Asti, Italy, 10-11-12 luglio 2012
    (literal)
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  • La Notte P., Pirolo C., Giannini P., Cagnazzo A., Venerito P., Bottalico G., Savino V. (literal)
Pagina inizio
  • 28 (literal)
Pagina fine
  • 28 (literal)
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  • IV Convegno Nazionale di Viticoltura CONAVI.TO - Riassunti (literal)
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  • 1 (literal)
Note
  • Poster (literal)
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  • 1) CNR-IVV Bari - Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto di Virologia Vegetale, U.O. Bari, Bari, Italy 2) Centro di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura \"Basile Caramia\", Locorotondo (BA), Italy 3) Dipartimento di Biologia e Chimica Agroforestale e Ambientale, Università degli Studi di Bari \"Aldo Moro\", Bari, Italy (literal)
Titolo
  • Registrati 5 \"nuovi\" antichi vitigni pugliesi (literal)
Abstract
  • E' stata recentemente decretata (D.M. 22 aprile 2011) la registrazione al Catalogo nazionale delle varietà di vite di 5 vitigni autoctoni pugliesi ad uva da vino (Antinello B., Marchione B., Maresco B., Minutolo B. e Somarello Rosso N.), atto conclusivo di un lungo lavoro svolto dai ricercatori pugliesi e punto di partenza per la successiva valorizzazione commerciale. Le attività che hanno portato al riconoscimento ufficiale comprendono il recupero del germoplasma, la caratterizzazione ampelografica e molecolare, il miglioramento sanitario attraverso risanamento, il confronto e la determinazione delle caratteristiche produttive ed enologiche secondo i protocolli codificati dalla normativa. I 5 vitigni, fino ad ora coltivati marginalmente in vigneti promiscui, hanno così acquisito identità propria e guadagnato la possibilità di indicare il nome in etichetta, uscendo dall'anonimato di un uso localistico/amatoriale per proiettarsi in una dimensione produttiva regionale. Per Minutolo e Somarello rosso, in particolare, la registrazione dei primi tre cloni potrà contribuire al miglioramento delle condizioni sanitarie e quindi della redditività dei nuovi vigneti specializzati. Attraverso brevi note storiche e la descrizione delle caratteristiche produttive/tecnologiche, vengono presentate le varietà, esempi concreti di un più ampio lavoro sulla biodiversità agraria regionale nonché nuovi strumenti al servizio del comparto enologico pugliese: Maresco e Maruggio idonei, per l'elevata acidità dei mosti, alla produzioni di vini base spumante; Somarello rosso per vini rosati monovarietali; il Minutolo, con intensi aromi di Moscato, già impiegato, con 25 etichette sul mercato, per vini bianchi di alta qualità, passiti e spumanti; infine l'Antinello per caratterizzare geograficamente vini bianchi in uvaggio con altri vitigni locali. (literal)
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