NMR methodologies in the analysis of blueberries (Articolo in rivista)

Type

• Articolo in rivista (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• NMR methodologies in the analysis of blueberries (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2014-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi

• 10.1002/elps.201300629 (literal)

Alternative label

• D. Capitani, A. P. Sobolev, M. Delfini, S. Vista, R. Antiochia, N. Proietti, S. Bubici, G. Ferrante, S. Carradori, F. R. De Salvador, L. Mannina (2014)
  NMR methodologies in the analysis of blueberries
  in Electrophoresis (Weinh., Print)
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• D. Capitani, A. P. Sobolev, M. Delfini, S. Vista, R. Antiochia, N. Proietti, S. Bubici, G. Ferrante, S. Carradori, F. R. De Salvador, L. Mannina (literal)

Pagina inizio

• 1615 (literal)

Pagina fine

• 1626 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 35 (literal)

Rivista

• Electrophoresis (Rivista)

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• 12 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroFascicolo

• 11 (literal)

Note

• Google Scholar (literal)
• ISI Web of Science (WOS) (literal)
• Scopus (literal)

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• Istituto di Metodologie Chimiche, CNR Dipartimento di Chimica e Tecnologie del Farmaco Sapienza Università di Roma Dipartimento di Chimica, Sapienza Università di Roma Stelar srl, Mede, PV, Italy CRA Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Centro di Ricerca per la Frutticoltura, Rome, Italy (literal)

Titolo

• NMR methodologies in the analysis of blueberries (literal)

Abstract

• An NMR analytical protocol based on complementary high and low field measurements is proposed for blueberry characterization. Untargeted NMR metabolite profiling of blueberries aqueous and organic extracts as well as targeted NMR analysis focused on anthocyanins and other phenols are reported. Bligh-Dyer and microwave-assisted extractions were carried out and compared showing a better recovery of lipidic fraction in the case of microwave procedure. Water-soluble metabolites belonging to different classes such as sugars, amino acids, organic acids, and phenolic compounds, as well as metabolites soluble in organic solvent such as triglycerides, sterols, and fatty acids, were identified. Five anthocyanins (malvidin-3-glucoside, malvidin-3-galactoside, delphinidin-3-glucoside, delphinidin-3-galactoside, and petunidin-3-glucoside) and 3-O--l-rhamnopyranosyl quercetin were identified in solid phase extract. The water status of fresh and withered blueberries was monitored by portable NMR and fast-field cycling NMR. 1H depth profiles, T2 transverse relaxation times and dispersion profiles were found to be sensitive to the withering. (literal)

Prodotto di

• Metodologie NMR per lo studio delle scienze omiche (PM.P06.019.003) (Modulo)
• Istituto di metodologie chimiche (IMC) (Istituto)

Autore CNR

• DONATELLA CAPITANI (Unità di personale interno)
• NOEMI PROIETTI (Unità di personale interno)
• ANATOLY SOBOLEV (Persona)

Insieme di parole chiave

• Keywords of "NMR methodologies in the analysis of blueberries" (Insieme di parole chiave)

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Autore CNR di

• NOEMI PROIETTI (Unità di personale interno)
• DONATELLA CAPITANI (Unità di personale interno)
• ANATOLY SOBOLEV (Persona)

Prodotto

• Istituto di metodologie chimiche (IMC) (Istituto)
• Metodologie NMR per lo studio delle scienze omiche (PM.P06.019.003) (Modulo)

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Insieme di parole chiave di

• Keywords of "NMR methodologies in the analysis of blueberries" (Insieme di parole chiave)