Giardino fitoalimurgico al Parco D'Europa - Padova (Altro prodotto)

Type
Label
  • Giardino fitoalimurgico al Parco D'Europa - Padova (Altro prodotto) (literal)
Anno
  • 2014-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Zuin Maria Clara Settore Verde Comune di Padova (2014)
    Giardino fitoalimurgico al Parco D'Europa - Padova
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Zuin Maria Clara Settore Verde Comune di Padova (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • Zuin Maria Clara CNR IBAF Legnaro (literal)
Titolo
  • Giardino fitoalimurgico al Parco D'Europa - Padova (literal)
Descrizione sintetica
  • Da Newsletter del Settore Verde del Comune di Padova n. 6 anno 2014. Un giardino alimurgico al Parco d'Europa. Carletti, bruscandoi, pisacani, sambugaro sono tutte parole venete familiari che rimandano immagini di cucina contadina e passeggiate in campagna, ma Silene vulgaris, Humulus lupulus, Taraxacum officinale, Sambucus nigra, sono termini botanici che individuano senza errore alcune delle piante delle piante \"alimurgiche\" che sono in collezione al Parco d'Europa. Alimurgiche deriva dal latino alimenta urgentia cioè cercare cibo in natura in caso di necessità alimentare (guerre carestie, etc). Nei nostri territori queste emergenze sono state superate ma la tradizione di cercare erbette va conservata e valorizzata. Chi le conosce le considera una prelibatezza perché arricchiscono la tavola di \"nuovi sapori\" da ri-scoprire, tuttavia queste umili ma gustose piante sono state in parte dimenticate dalla selezione operata dall'uomo che ha privilegiato altri aspetti: la resa, il gusto standardizzato, le qualità estrinseche, ecc., quindi ora la valorizzazione della flora spontanea e dei suoi usi in preparazioni alimentari rappresenta una vera e propria azione di salvaguardia della diversità bio-culturale poichè ad essa sono fortemente collegate connotazioni culturali del territorio afferenti alla tradizione culinaria, agli aspetti linguistici dialettali, alle innumerevoli storie che hanno accompagnato il percorso parallelo dell'uomo e delle piante. Il Settore Verde in collaborazione con la dott.ssa M.C. Zuin del CNR-IBAF ha progettato e realizzato al Parco d'Europa (Via Zamboni, Via Venezia, Via Maroncelli) un giardino alimurgico sperimentale che ha il compito di suscitare interesse verso queste piante per saperle riconoscere e suggerire semplici coltivazioni in giardino e in terrazzo. (literal)
Prodotto di
Autore CNR
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