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Una carta di identità per l'olio extravergine (Prodotti multimediali)
- Type
- Label
- Una carta di identità per l'olio extravergine (Prodotti multimediali) (literal)
- Anno
- 2011-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Alternative label
Fabbri Stefania, Nicolini Francesca, Ferrazzoli Marco, Kraft Giuliano, Groppioni Stefano, Bindi Antonella, Balestri Mauro (2011)
Una carta di identità per l'olio extravergine
(literal)
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- Fabbri Stefania, Nicolini Francesca, Ferrazzoli Marco, Kraft Giuliano, Groppioni Stefano, Bindi Antonella, Balestri Mauro (literal)
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- http://www.cnrweb.tv/86/ (literal)
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- Titolo
- Una carta di identità per l'olio extravergine (literal)
- Abstract
- La tecnica calorimetrica messa a punto dall'Istituto dei Processi Chimico-Fisici del Cnr permette di \"fotografare\" l'olio extravergine di oliva. Attraverso un database dei tracciati calorimetrici, sarà possibile realizzare una vera e propria carta di identit di questo prodotto tipico, contro le frodi e a garanzia della qualit italiana. (literal)
- Prodotto di
- Autore CNR
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