Coating chocolate: characterization and stability prevision (Contributo in atti di convegno)

Type

• Contributo in atti di convegno (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• Coating chocolate: characterization and stability prevision (Contributo in atti di convegno) (literal)

Anno

• 2004-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• Di Matteo M*, Albanese D*, Russo L*, Cinquanta L**, Del Vaglio M* (2004)
  Coating chocolate: characterization and stability prevision
  in ICEF 9: IX International Congress on Engineering and Food, Montpellier, 7-11 March 2004
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Di Matteo M*, Albanese D*, Russo L*, Cinquanta L**, Del Vaglio M* (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#titoloVolume

• Proc. of IX International Congress on Engineering and Food (ICEF 9) (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali

• 5 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• *Dipartimento di Ingegneria Chimica ed Alimentare, Università di Salerno, Italy, **Dipartimento di Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti, Università del Molise (literal)

Titolo

• Coating chocolate: characterization and stability prevision (literal)

Prodotto di

• Institute for research on combustion (IRC) (Istituto)

Autore CNR

• LUCIA RUSSO (Persona)

Incoming links:

Prodotto

• Institute for research on combustion (IRC) (Istituto)

Autore CNR di

• LUCIA RUSSO (Persona)