Nel latte si nascondono le tracce dell'alimentazione animale (Contributo in atti di convegno)

Type

• Contributo in atti di convegno (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• Nel latte si nascondono le tracce dell'alimentazione animale (Contributo in atti di convegno) (literal)

Anno

• 2013-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• Silvia Gianì (2013)
  Nel latte si nascondono le tracce dell'alimentazione animale
  in La Scienza è in tavola. Risorse Biolgiche e tecnologiche Innovative per lo Sviluppo Sostenibile del Sistema Agro-Alimentare, Milano, Palazzo Lombardia, 15-01-2013
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Silvia Gianì (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• Istituto Biologia e Biotecnologia Agraria (literal)

Titolo

• Nel latte si nascondono le tracce dell'alimentazione animale (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#isbn

• 9788880801498 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#curatoriVolume

• Breviario Diego, Zilioli Martina (literal)

Abstract

• Il latte è un alimento importante per il suo valore nutritivo e rappresenta una parte rilevante dell'alimentazione umana. I componenti vegetali della dieta animale possono contribuire a dare aroma al latte e influenzarne le proprietà nutritive. La loro tracciabilità diventa un elemento determinante per la tutela dei prodotti tipici lattiero caseari tradizionalmente riconducibili al territorio , attraverso l'identificazione di specie erbacee caratteristiche, o ad un particolare tipo di lavorazione. L'individuazione di sequenze di DNA vegetale nel latte può adeguatamente concorrere alla verifica del rispetto dei disciplinari di produzione dei prodotti PDO, PGI e TSG, regolamentati in sede Europea. (literal)

Prodotto di

• Institute of agricultural biology and biotechnology (IBBA) (Istituto)
• Biotecnologie agro-industriali per il miglioramento genetico, il rispetto dell'ambiente e la tutela dei prodotti, la produzione di proteine e metaboliti di interesse alimentare, salutistico e farmacologico. (AG.P01.004.001) (Modulo)

Autore CNR

• SILVIA GIANI' (Persona)

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Prodotto

• Institute of agricultural biology and biotechnology (IBBA) (Istituto)
• Biotecnologie agro-industriali per il miglioramento genetico, il rispetto dell'ambiente e la tutela dei prodotti, la produzione di proteine e metaboliti di interesse alimentare, salutistico e farmacologico. (AG.P01.004.001) (Modulo)

Autore CNR di

• SILVIA GIANI' (Persona)