Detossificazione delle frazioni proteiche responsabili dell?intolleranza umana ai cereali: uso di lattobacilli selezionati per la produzione di pani contenenti farina di grano in miscela con farine non tossiche (Abstract/Poster in atti di convegno)

Type

• Prodotto della ricerca (Classe)
• Abstract/Poster in atti di convegno (Classe)

Label

• Detossificazione delle frazioni proteiche responsabili dell?intolleranza umana ai cereali: uso di lattobacilli selezionati per la produzione di pani contenenti farina di grano in miscela con farine non tossiche (Abstract/Poster in atti di convegno) (literal)

Anno

• 2003-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• Di Cagno R., De Angelis M., Auricchio S., Greco L., Clarke C., De Vincenzi M., Landolfo F., Parrilli G., Minervini F., Gobbetti M. (2003)
  Detossificazione delle frazioni proteiche responsabili dell?intolleranza umana ai cereali: uso di lattobacilli selezionati per la produzione di pani contenenti farina di grano in miscela con farine non tossiche
  in 5° Convegno AISTEC, Alghero
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Di Cagno R., De Angelis M., Auricchio S., Greco L., Clarke C., De Vincenzi M., Landolfo F., Parrilli G., Minervini F., Gobbetti M. (literal)

Titolo

• Detossificazione delle frazioni proteiche responsabili dell?intolleranza umana ai cereali: uso di lattobacilli selezionati per la produzione di pani contenenti farina di grano in miscela con farine non tossiche (literal)

Prodotto di

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)

Autore CNR

• MARIA DE ANGELIS (Unità di personale interno)

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Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)

Autore CNR di

• MARIA DE ANGELIS (Unità di personale interno)