Anthocyanins from sour cherry fruits and in vitro cell culture (Contributo in atti di convegno)

Type

• Prodotto della ricerca (Classe)
• Contributo in atti di convegno (Classe)

Label

• Anthocyanins from sour cherry fruits and in vitro cell culture (Contributo in atti di convegno) (literal)

Anno

• 2004-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• F. Blando,C. Gerardi, L. Morleo, I. Nicoletti, L. De Bellis (2004)
  Anthocyanins from sour cherry fruits and in vitro cell culture
  in Congesso Congiunto XLIII Società Italiana di Fisiologia Vegetale (SIFV) e XLVIII Società Italiana di Genetica Agraria (SIGA), Lecce, 15-18 settembre
  (literal)

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• F. Blando,C. Gerardi, L. Morleo, I. Nicoletti, L. De Bellis (literal)

Pagina inizio

• 37 (literal)

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• Proceeding of SIFV SIGA Joint Congress (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali

• 1 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#descrizioneSinteticaDelProdotto

• An in vitro cellular system for anthocyanin production has been set up, starting from in vitro leaves of sour cherry, cv Amarena Mattarello. Moreover, fruits of several sour cherry genotypes were considered in order to estimate anthocyanin quality and antioxidant capacity in respect to the in vitro system. Evaluation and characterization by HPLC analysis of the anthocyanin pigments from sour cherry fruits and from callus cultures producing anthocyanins allowed the identification of the major anthocyanins. Interestingly, the anthocyanin profile found in fruit extracts, similar in all tested genotypes, was quite different in respect to the callus extract, revealing the plasticity of the in vitro cell to modulate the anthocyanin metabolism. The evaluation of antioxidant activity revealed a quite high values for the fruit extracts and lower for callus extract. The values of antioxidant capacity found in sour cherry fruits are comparable to that one found in some berry fruits, as strawberry, and are higher than other temperate fruits, as apple and kiwifruit. (literal)

Note

• Abstract (literal)

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• CNR-Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari; CNR-Istituto di Metodologie Chimiche, Area della Ricerca di Roma 1; DiSTeBA, Università di Lecce (literal)

Titolo

• Anthocyanins from sour cherry fruits and in vitro cell culture (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#isbn

• 88-900622-5-8 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#curatoriVolume

• L. De Bellis, E. Filipponi, G. Romani (literal)

Prodotto di

• Metodologie analitiche di caratterizzazione nel settore agro-alimentare (AG.P05.008.001) (Modulo)
• Istituto di metodologie chimiche (IMC) (Istituto)

Autore CNR

• ISABELLA NICOLETTI (Persona)
• FEDERICA BLANDO (Unità di personale interno)

Insieme di parole chiave

• Keywords of "Anthocyanins from sour cherry fruits and in vitro cell culture" (Insieme di parole chiave)

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Autore CNR di

• FEDERICA BLANDO (Unità di personale interno)
• ISABELLA NICOLETTI (Persona)

Prodotto

• Istituto di metodologie chimiche (IMC) (Istituto)
• Metodologie analitiche di caratterizzazione nel settore agro-alimentare (AG.P05.008.001) (Modulo)

Insieme di parole chiave di

• Keywords of "Anthocyanins from sour cherry fruits and in vitro cell culture" (Insieme di parole chiave)