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Applicazioni innovative di enzimi e biotrasformazioni (AG.P01.028.001)

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Applicazioni innovative di enzimi e biotrasformazioni (AG.P01.028.001) (literal)

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Abstract

Si individueranno nuove proteine ed enzimi e si svilupperanno tecnologie avanzate ed innovative nel campo della enzimologia e dell'applicazione delle proteine, con particolare riferimento alle macromolecole isolate da microrganismi termofili. Tali proteine ed enzimi, per le loro particolari proprietà, rappresentano una nuova frontiera nel campo dell'applicazione in vari biosistemi e nel campo della biocatalisi e delle biotrasformazioni. Il loro utilizzo potrà dare importanti contributi all'innovazione industriale nelle biotecnologie. Le proteine e gli enzimi di interesse saranno, in particolare : proteine da utilizzare in nuove metodologie per la determinazione di analiti e di interesse nel trasporto di oligopeptidi, nuovi enzimi per la modifica delle cefalosporine, per la sintesi di composti chirali e oligosaccaridi ed enzimi coinvolti nella utilizzazione di materiali di scarto ( residui della concia delle pelli, penne, residui lignocellulosici etc.). Le attività saranno sviluppate anche in collaborazione con varie industrie. (literal)

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