Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (PM.P06.018.003)
- Type
- Modulo (Classe)
- Label
- Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (PM.P06.018.003) (literal)
- Prodotto
- Realizzazione di un prototipo di macchina automatica da banco di nuova concezione per la produzione istantanea di miscele di centrifugati di frutta e ortaggi freschi ad elevato potere salutistico (Rapporti progetti di ricerca) (Prodotto della ricerca)
- Realizzazione di \"Jelly\" a base di frutta (Progetti) (http://www.cnr.it/ontology/cnr/individuo/prodotto/TIPO1725)
- Realizzazione di \"Jelly\" a base di frutta. (Rapporti finali progetti di ricerca) (Prodotto della ricerca)
- Realizzazione di un prototipo di macchina automatica da banco di nuova concezione per la produzione istantanea di miscele di centrifugati di frutta e ortaggi freschi ad elevato potere salutistico (Progetti) (http://www.cnr.it/ontology/cnr/individuo/prodotto/TIPO1725)
- Codice
- PM.P06.018.003 (literal)
- Anno di chiusura previsto
- 2017-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Istituto esecutore
- Istituto di chimica biomolecolare (ICB) (Istituto)
- Abstract
- L'attività di ricerca del presente modulo si inserisce nel campo della nutraceutica e dei functional food con lo scopo di caratterizzare e studiare le proprietà benefiche e protettive di molecole presenti in matrici alimentari complesse. Parte della ricerca sarà svolta nell'ambito di un progetto POR Sicilia e riguarderà l'individuazione e determinazione di molecole a comprovato potere benefico e salutistico in succhi di frutti e/o ortaggi selezionati. Tali molecole saranno da guida nella formulazione di nuove bevande \"fortificate\", caratterizzate non solo da un alto profilo benefico ma anche sensoriale, che rispondono alla crescente richiesta di alimenti efficaci nella prevenzione e/o trattamento terapeutico di patologie di rilevanza sociale. (literal)
- Nome
- Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (literal)
- Descrizione
- Descrizione collaborazioni del modulo "Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (PM.P06.018.003)" (Descrizione collaborazioni)
- Descrizione del modulo "Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (PM.P06.018.003)" (Descrizione modulo)
- Descrizione dello stato di avanzamento delle attività del modulo "Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (PM.P06.018.003)" (Descrizione stato avanzamento attività)
- Modulo di
- Gestore
- CORRADA GERACI (Persona)
Incoming links:
- Modulo
- Istituto esecutore di
- Istituto di chimica biomolecolare (ICB) (Istituto)
- Gestore di
- CORRADA GERACI (Persona)
- Descrizione di
- Descrizione dello stato di avanzamento delle attività del modulo "Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (PM.P06.018.003)" (Descrizione stato avanzamento attività)
- Descrizione del modulo "Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (PM.P06.018.003)" (Descrizione modulo)
- Descrizione collaborazioni del modulo "Identificazione di composti nutraceutici in matrici naturali complesse (PM.P06.018.003)" (Descrizione collaborazioni)
- Prodotto di
- Realizzazione di un prototipo di macchina automatica da banco di nuova concezione per la produzione istantanea di miscele di centrifugati di frutta e ortaggi freschi ad elevato potere salutistico (Progetti) (http://www.cnr.it/ontology/cnr/individuo/prodotto/TIPO1725)
- Realizzazione di \"Jelly\" a base di frutta. (Rapporti finali progetti di ricerca) (Prodotto della ricerca)
- Realizzazione di un prototipo di macchina automatica da banco di nuova concezione per la produzione istantanea di miscele di centrifugati di frutta e ortaggi freschi ad elevato potere salutistico (Rapporti progetti di ricerca) (Prodotto della ricerca)
- Realizzazione di \"Jelly\" a base di frutta (Progetti) (http://www.cnr.it/ontology/cnr/individuo/prodotto/TIPO1725)
