Evoluzione di polifenoli, capacità antiossidante ed attività enzimatiche durante la frigoconservazione di scarola e radicchio preparati per la IV gamma (Contributo in atti di convegno)

Type
Label
  • Evoluzione di polifenoli, capacità antiossidante ed attività enzimatiche durante la frigoconservazione di scarola e radicchio preparati per la IV gamma (Contributo in atti di convegno) (literal)
Anno
  • 2007-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Di Venere D., Linsalata V., Sergio L., Cardinali A., Pieralice M., Vanadia S., Bianco V.V. (2007)
    Evoluzione di polifenoli, capacità antiossidante ed attività enzimatiche durante la frigoconservazione di scarola e radicchio preparati per la IV gamma
    in Congresso Nazionale Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione, Bari, 18-19 ottobre
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Di Venere D., Linsalata V., Sergio L., Cardinali A., Pieralice M., Vanadia S., Bianco V.V. (literal)
Titolo
  • Evoluzione di polifenoli, capacità antiossidante ed attività enzimatiche durante la frigoconservazione di scarola e radicchio preparati per la IV gamma (literal)
Prodotto di
Autore CNR

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