Polyphenol and inulin content in a collection of artichoke (Contributo in atti di convegno)

Type

• Contributo in atti di convegno (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• Polyphenol and inulin content in a collection of artichoke (Contributo in atti di convegno) (literal)

Anno

• 2005-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• Di Venere D., Linsalata V., Pace B., Bianco V.V., Perrino P. (2005)
  Polyphenol and inulin content in a collection of artichoke
  in IV International Congress on Artichoke, Valenzano (BA) - Italy, October 17-21, 2000
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Di Venere D., Linsalata V., Pace B., Bianco V.V., Perrino P. (literal)

Pagina inizio

• 453 (literal)

Pagina fine

• 459 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#titoloVolume

• Proceedings of the Fourth International Congress on Artichoke (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 681 (literal)

Rivista

• Acta horticulturae (Rivista)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#note

• Acta Horticulturae Vol 681 pg 453-459 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali

• 7 (literal)

Note

• Scopu (literal)
• ISI Web of Science (WOS) (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• Di Venere D., Linsalata V. , Pace B., Bianco V.V. = CNR-ISPA Bari; Perrino P. = CNR-IGV, Bari (literal)

Titolo

• Polyphenol and inulin content in a collection of artichoke (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#isbn

• 90 6605 638 X (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#curatoriVolume

• V.V. Bianco,; N. Calabrese; V. Rubatsky (literal)

Abstract

• The content of chlorogenic acid, dicaffeoylquinic acids, apigenin-7-glucoside and inulin (expressed as fructose after hydrolysis) was determined by HPLC on the edible portion of the buds (hearts). Chlorogenic acid content ranged from 330 to 820 mg 100g(-1) f.w. in the cv. Bayrampasa and 'CB-07', respectively, while dicaffeoylquinic acids ranged from 450 mg 100g(-1) f.w. in the 'Violetto di Provenza' and 'Camard' to 1400 mg 100g(-1) f.w. in the 'Violetto di Putignano' and 'Violetto di Toscana'. Apigenin-7-glucoside was nearly undetected in some cultivars (i.e. 'Hyerois') and reached the highest value of 56 mg 100g(-1) f.w. in the cv. Domestica di Castelvetrano. (literal)

Editore

• International Society for Horticultural Science (ISHS) (Editore)

Prodotto di

• Sistemi produttivi sostenibili e qualità dei prodotti vegetali (AG.P04.008.001) (Modulo)
• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)

Autore CNR

• DONATO DI VENERE (Unità di personale interno)
• PIETRO PERRINO (Persona)
• VITO VINCENZO BIANCO (Unità di personale esterno)
• BERNARDO PACE (Unità di personale esterno)
• VITO LINSALATA (Persona)

Insieme di parole chiave

• Parole chiave di "Polyphenol and inulin content in a collection of artichoke" (Insieme di parole chiave)

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Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Sistemi produttivi sostenibili e qualità dei prodotti vegetali (AG.P04.008.001) (Modulo)

Autore CNR di

• VITO LINSALATA (Persona)
• DONATO DI VENERE (Unità di personale interno)
• VITO VINCENZO BIANCO (Unità di personale esterno)
• BERNARDO PACE (Unità di personale esterno)
• PIETRO PERRINO (Persona)

Editore di

• International Society for Horticultural Science (ISHS) (Editore)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#rivistaDi

• Acta horticulturae (Rivista)

Insieme di parole chiave di

• Parole chiave di "Polyphenol and inulin content in a collection of artichoke" (Insieme di parole chiave)