http://www.cnr.it/ontology/cnr/individuo/prodotto/ID92989
Monitoraggio della frazione proteica sarcoplasmatica in salami tipo Napoli prodotti con estratti vegetali come additivi naturali (Contributo in atti di convegno)
- Type
- Label
- Monitoraggio della frazione proteica sarcoplasmatica in salami tipo Napoli prodotti con estratti vegetali come additivi naturali (Contributo in atti di convegno) (literal)
- Anno
- 2008-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Alternative label
Nazzaro,F.,Sada, A., Scognamiglio,F., Fratianni,F. (2008)
Monitoraggio della frazione proteica sarcoplasmatica in salami tipo Napoli prodotti con estratti vegetali come additivi naturali
in cibi di ieri e di domani:qualità e sicurezza tra tradizione e innovazione, Positano (SA)
(literal)
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
- Nazzaro,F.,Sada, A., Scognamiglio,F., Fratianni,F. (literal)
- Titolo
- Monitoraggio della frazione proteica sarcoplasmatica in salami tipo Napoli prodotti con estratti vegetali come additivi naturali (literal)
- Prodotto di
- Autore CNR
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