Eat-by-Light: fiber-optic and micro-optic technologies for food safety and quality assessment (Contributo in atti di convegno)

Type

• Prodotto della ricerca (Classe)
• Contributo in atti di convegno (Classe)

Label

• Eat-by-Light: fiber-optic and micro-optic technologies for food safety and quality assessment (Contributo in atti di convegno) (literal)

Anno

• 2007-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi

• 10.1117/12.738361 (literal)

Alternative label

• A.G. Mignani ; L. Ciaccheri ; C. Cucci ; A.A. Mencaglia ; A. Cimato ; C. Attilio ; H. Thienpont ; H. Ottevaere ; R. Paolesse ; M. Mastroianni ; D. Monti ; G. Buonocore ; A. Del Nobile ; A. Mentana ; C. Dall'Asta ; A. Faccini ; G. Galaverna ; A. Dossena (2007)
  Eat-by-Light: fiber-optic and micro-optic technologies for food safety and quality assessment
  in Third European Workshop on Optical Fiber Sensors, Napoli, 4-7 july 2007
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• A.G. Mignani ; L. Ciaccheri ; C. Cucci ; A.A. Mencaglia ; A. Cimato ; C. Attilio ; H. Thienpont ; H. Ottevaere ; R. Paolesse ; M. Mastroianni ; D. Monti ; G. Buonocore ; A. Del Nobile ; A. Mentana ; C. Dall'Asta ; A. Faccini ; G. Galaverna ; A. Dossena (literal)

Pagina inizio

• 66190H1 (literal)

Pagina fine

• 66190H6 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#titoloVolume

• Proc. SPIE vol.6619 3rd European Workshop on Optical Fibre Sensors (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 6619 (literal)

Note

• ISI Web of Science (WOS) (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• CNR-IFAC, Sesto Fiorentino, (FI) Italy; CNR-IFAC, Sesto Fiorentino, (FI) Italy; CNR-IFAC, Sesto Fiorentino, (FI) Italy; CNR- IFAC, Sesto Fiorentino, (FI) Italy; CNR-IVALSA, Sesto Fiorentino (FI), Italy; CNR-IVALSA, Sesto Fiorentino (FI), Italy; Vrije Universiteit Brussel, IR-TONA, Brussel, Belgium; Vrije Universiteit Brussel, IR-TONA, Brussel, Belgium; Università di Roma 'Tor Vergata', Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Roma, Italy; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Roma, Italy; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Chimiche, Roma, Italy; CNR-IMCB, Napoli, Italy; Università di Foggia, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Foggia, Italy; Università di Foggia, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Foggia, Italy; Università di Parma, Dipartimento di Chimica Organica e Industriale, Parma, Italy; Università di Parma, Dipartimento di Chimica Organica e Industriale, Parma, Italy; Università di Parma, Dipartimento di Chimica Organica e Industriale, Parma, Italy; Università di Parma, Dipartimento di Chimica Organica e Industriale, Parma, Italy (literal)

Titolo

• Eat-by-Light: fiber-optic and micro-optic technologies for food safety and quality assessment (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#isbn

• 9780819467614 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#curatoriVolume

• A.Cutolo; B.Culshaw; J.M.Lopèz-Higuera (literal)

Abstract

• A selection of fiber-optic and micro-optic devices is presented designed and tested for monitoring the quality and safety of typical foods, namely the extra virgin olive oil, the beer, and the milk. Scattered colorimetry is used for the authentication of various types of extra virgin olive oil and beer, while a fiber-optic-based device for UV-VIS-NIR absorption spectroscopy is exploited in order to obtain the hyperspectral optical signature of olive oil. This is done not only for authentication purposes, but also so as to correlate the spectral data with the content of fatty acids that are important nutritional factors. A micro-optic sensor for the detection of olive oil aroma is presented. It is capable of distinguishing different ageing levels of extra virgin olive oil. It shows effective potential for acting as a smart cap of bottled olive oil in order to achieve a non-destructive olfactory perception of oil ageing. Lastly, a compact portable fluorometer is experimented for the rapid monitoring of the carcinogenic M1 aflatoxin in milk. (literal)

Prodotto di

• Sensori e metodologie optoelettroniche per la salute e l'ambiente (MD.P03.017.001) (Modulo)
• Institute of applied physics \"Nello Carrara\" (IFAC) (Istituto)
• Conservazione della biodiversità: Specie arboree da frutto CIMATO (AG.P02.008.001) (Modulo)
• Sensori a fibra ottica e microottici per applicazioni agroalimentari (MD.P03.017.002) (Modulo)

Autore CNR

• ANNA GRAZIA MIGNANI (Unità di personale interno)
• GIOVANNA GIULIANA BUONOCORE (Persona)
• LEONARDO CIACCHERI (Unità di personale esterno)
• CRISTINA ATTILIO (Unità di personale esterno)
• ANDREA AZELIO MENCAGLIA (Unità di personale interno)
• ANTONIO CIMATO (Persona)
• COSTANZA CUCCI (Persona)

Insieme di parole chiave

• Parole chiave di "Eat-by-Light: fiber-optic and micro-optic technologies for food safety and quality assessment" (Insieme di parole chiave)

Incoming links:

Autore CNR di

• ANNA GRAZIA MIGNANI (Unità di personale interno)
• ANTONIO CIMATO (Persona)
• ANDREA AZELIO MENCAGLIA (Unità di personale interno)
• CRISTINA ATTILIO (Unità di personale esterno)
• COSTANZA CUCCI (Persona)
• GIOVANNA GIULIANA BUONOCORE (Persona)
• LEONARDO CIACCHERI (Unità di personale esterno)

Prodotto

• Institute of applied physics \"Nello Carrara\" (IFAC) (Istituto)
• Conservazione della biodiversità: Specie arboree da frutto CIMATO (AG.P02.008.001) (Modulo)
• Sensori e metodologie optoelettroniche per la salute e l'ambiente (MD.P03.017.001) (Modulo)
• Sensori a fibra ottica e microottici per applicazioni agroalimentari (MD.P03.017.002) (Modulo)

Insieme di parole chiave di

• Parole chiave di "Eat-by-Light: fiber-optic and micro-optic technologies for food safety and quality assessment" (Insieme di parole chiave)