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Grano e micotossine: valutazione della sicurezza mediante naso elettronico (Articolo in rivista)
- Type
- Label
- Grano e micotossine: valutazione della sicurezza mediante naso elettronico (Articolo in rivista) (literal)
- Anno
- 2005-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
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Laddomada B., Forleo A., Francioso L., Presicce D.S., Siciliano P., Taurino A.M., Logrieco A., Visconti A. (2005)
Grano e micotossine: valutazione della sicurezza mediante naso elettronico
(literal)
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- Laddomada B., Forleo A., Francioso L., Presicce D.S., Siciliano P., Taurino A.M., Logrieco A., Visconti A. (literal)
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- Titolo
- Grano e micotossine: valutazione della sicurezza mediante naso elettronico (literal)
- Abstract
- Lidentificazione di sostanze volatili associate allo sviluppo di funghi tossigeni nei cereali è tra gli obiettivi più importanti per il riconoscimento precoce del deterioramento delle cariossidi. A tale scopo sono disponibili complesse procedure di estrazione e diverse metodologie analitiche. Tuttavia, si avverte forte il bisogno di sviluppare sistemi di analisi più rapidi e capaci di consentire diagnosi precoci della presenza di possibili contaminazioni. In tal senso, limpiego del naso elettronico è considerato un approccio promettente.
In questo lavoro un naso elettronico dotato di un array di sensori a base di film sottili di ossido di indio (In2O3) e di ossido di stagno (SnO2) puro e drogato è stato utilizzato per discriminare nel tempo campioni di frumento contaminati con Fusarium poae.
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