Effect of the biocontrol yeast Rhodotorula glutinis strain LS11 on patulin accumulation in stored apples. (Articolo in rivista)

Type
Label
  • Effect of the biocontrol yeast Rhodotorula glutinis strain LS11 on patulin accumulation in stored apples. (Articolo in rivista) (literal)
Anno
  • 2005-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Castoria R. 1; Morena V. 1; Caputo L. 2; De Curtis F. 1; Panfili R. 3; De Cicco V. 1 (2005)
    Effect of the biocontrol yeast Rhodotorula glutinis strain LS11 on patulin accumulation in stored apples.
    in Phytopathology
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Castoria R. 1; Morena V. 1; Caputo L. 2; De Curtis F. 1; Panfili R. 3; De Cicco V. 1 (literal)
Pagina inizio
  • 1271 (literal)
Pagina fine
  • 1278 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#altreInformazioni
  • Per la prima volta è stato evidenziato un nuovo meccanismo d’azione del lievito LS11 per il controllo biologico di marciumi in postraccolta. Questo ceppo infatti non solo compete con il patogeno per lo spazio ed i nutrienti, ma resiste e metabolizza la patulina prodotta da P. expansum in vitro e ed in ferite infette. Questo agente di biocontrollo riduce l’accumulo della micotossina in mele infette. Questo studio permette di aprire a nuove strategie per lo sviluppo di strategie tecnologiche finalizzate alla prevenzione e/o detossificazione di mele contaminate da patulina. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume
  • 95 (literal)
Rivista
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali
  • 8 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#descrizioneSinteticaDelProdotto
  • Il ceppo LS11 di Rhodotorula glutinis, efficace agente di controllo dei marciumi da patogeni fungini, è stato testato per la sua attitudine di ridurre i livelli della micotossina patulina in vitro ed in ferite di mele infettate dal fungo Penicillium expansum. L’analisi HPLC ha evidenziato che terreno colturale inoculato con LS11 e alternativamente con 100, 250 e 500 mg/ml di micotossina mostravano significative riduzioni rispettivamente del 82, 61 e 42% dei livelli di patulina. Sorprendentemente la diminuzione della patulina era associata alla comparsa di due spot con Rf = 0,46 e 0,38 su lastre TLC. Nonostante il trattamento di ferite inoculate con P. expansum con il ceppo LS11 abbia prodotto una notevole riduzione dell’incidenza dell’infezione (84%) rispetto al controllo non trattato, la crescita di LS11 dimostrata nei restanti marciumi ha ridotto i livelli di patulina del 44,9% e del 39,3% rispettivamente dopo 4 giorni e dopo 6 giorni dall’inizio del trattamento rispetto a mele infette non trattate (literal)
Note
  • ISI Web of Science (WOS) (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • 1: Dipartimento di Scienze Animali, Vegetali e dell'Ambiente Università degli Studi del Molise, Campobasso; 2: Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari CNR, Bari. 3: Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari, Ambientali e Microbiologiche, Università degli Studi del Molise, Campobasso (literal)
Titolo
  • Effect of the biocontrol yeast Rhodotorula glutinis strain LS11 on patulin accumulation in stored apples. (literal)
Abstract
  • Contamination of apples (Malus domestica) and derived juices with fungicide residues and patulin produced by Penicillium expansum are major issues of food safety. Biocontrol agents represent an alternative or supplement to chemicals for disease control. Our data show that these microbes could also contribute to actively decreasing patulin accumulation in apples. Three biocontrol agents, Rhodotorula glutinis LS11, Cryptococcus laurentii LS28, and Aureobasidium pullulans LS30, were examined for their in vitro growth in the presence of patulin and for their capability to decrease mycotoxin recovery from the medium. Strain LS11 yielded the highest growth rates and the greatest decrease of toxin recoveries. Further, it caused the appearance of two major spots on thin-layer chromatography (TLC) plates, suggesting possible metabolization of the mycotoxin. In vivo, i.e., in the low percentage of LS11-pretreated apples infected by P. expansum, patulin accumulation was significantly lower than in nontreated infected fruits. Yeast cells survived and increased in infected apples and, in a model system emulating decaying apple, resulted in accelerated breakdown of patulin and the production of the same TLC spots as those detected in vitro. These data suggest that biocontrol yeast cells surviving in decaying apples could metabolize patulin and/or negatively affect its accumulation or synthesis. To our knowledge, this is the first report describing the effect of a biocontrol agent on patulin accumulation in vivo. (literal)
Prodotto di
Autore CNR
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