Evaluation of the intestinal absorption of deoxynivalenol and nivalenol by an in vitro gastrointestinal model, and the binding efficacy of activated carbon and other adsorbent materials (Articolo in rivista)

Type
Label
  • Evaluation of the intestinal absorption of deoxynivalenol and nivalenol by an in vitro gastrointestinal model, and the binding efficacy of activated carbon and other adsorbent materials (Articolo in rivista) (literal)
Anno
  • 2004-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi
  • 10.1016/j.fct.2004.01.004 (literal)
Alternative label
  • Avantaggiato G.; Havenaar R.; Visconti A. (2004)
    Evaluation of the intestinal absorption of deoxynivalenol and nivalenol by an in vitro gastrointestinal model, and the binding efficacy of activated carbon and other adsorbent materials
    in Food and chemical toxicology
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Avantaggiato G.; Havenaar R.; Visconti A. (literal)
Pagina inizio
  • 817 (literal)
Pagina fine
  • 824 (literal)
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  • Il presente lavoro, svolto nell'ambito di un Progetto Europeo del V Programma Quadro e di un Work Package coordinato dal nostro Istituto, è stato pubblicato su un'importante rivista internazionale nel settore tossicologico/alimentare. Il lavoro è di grande utilità poiché conferma la necessità di continuare e approfondire le ricerche nel campo della decontaminazione delle micotossine, e tra queste soprattutto quelle di Fusarium. In particolare, il lavoro sottolinea l'importanza di continuare gli studi per trovare nuovi materiali, alternativi al carbone, da usare in campo zootecnico per la prevenzione degli effetti tossici dovuti all'ingestione di DON. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume
  • 42 (literal)
Rivista
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  • 8 (literal)
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  • Nonostante i progressi fatti nel campo della decontaminazione dei mangimi da micotossine, quello della riduzione del contenuto di tricoteceni, ed in particolar modo di deossinivalenolo (DON) e nivalenolo (NIV), rimane un problema ancora aperto. Ad oggi, tra i materiali proposti come “leganti delle micotossine” da aggiungere ai mangimi per prevenire, negli animali cui sono destinati, l’assorbimento delle tossine, nessuno è risultato in grado di legare stabilmente DON e NIV. Nel presente lavoro, mediante prove in vitro, è stata valutata la capacità di diversi materiali, inclusi alcuni prodotti commerciali, a legare micotossine di Fusarium. Tra questi, solo il carbone attivo è risultato in grado di legare DON e NIV. Per verificarne ulteriormente l’efficacia, in collaborazione con un Istituto di ricerca olandese (TNO), sono state condotte prove di digestione artificiale. A questo scopo, è stato utilizzato un modello gastrointestinale in grado di simulare i processi digestivi (incluso l’assorbimento di metaboliti) del suino. L’aggiunta di carbone attivo fino ad un 2% di inclusione ha ridotto l’up-take di DON e NIV e confermato l’efficacia del carbone attivo quale legante delle micotossine ad ampio spettro d’azione. (literal)
Note
  • ISI Web of Science (WOS) (literal)
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  • Avantaggiato G.; Visconti A. - (Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari ISPA-CNR); Havenaar R. - (TNO, Nutrition and Food Research, The Netherlands) (literal)
Titolo
  • Evaluation of the intestinal absorption of deoxynivalenol and nivalenol by an in vitro gastrointestinal model, and the binding efficacy of activated carbon and other adsorbent materials (literal)
Abstract
  • In vitro screening of 14 adsorbent materials, including some commercial products used to detoxify Fusarium-mycotoxins, were tested in the pH range of 3–8 for deoxynivalenol (DON)- and nivalenol (NIV)-binding ability. Only activated carbon showed to be effective with binding capacities of 35.1 mmol and 8.8 mmol DON and NIV/g adsorbent, respectively, calculated from the adsorption isotherms. A dynamic laboratory model simulating the gastrointestinal (GI) tract of healthy pigs (TIM system) was used to evaluate the small-intestinal absorption of DON and NIV and the efficacy of activated carbon in reducing the relevant absorption. The in vitro intestinal absorptions of DON and NIV were 51% and 21%, respectively, as referred to 170 mg DON and 230 mg NIV ingested through contaminated (spiked) wheat. Most absorption occurred in the jejunal compartment for both mycotoxins. The inclusion of activated carbon produced a significant reduction in the intestinal mycotoxin absorption. At 2% inclusion level the absorption with respect to the intake was lowered from 51% to 28% for DON and from 21% to 12% for NIV. The binding activity of activated carbon for these trichothecenes was lower than that observed for zearalenone, a mycotoxin frequently co-occurring with them in naturally contaminated cereals. (literal)
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