Assessment of the multi-mycotoxin-binding efficacy of a carbon/aluminosilicate-based product in an in vitro gastrointestinal model. (Articolo in rivista)

Type
Label
  • Assessment of the multi-mycotoxin-binding efficacy of a carbon/aluminosilicate-based product in an in vitro gastrointestinal model. (Articolo in rivista) (literal)
Anno
  • 2007-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi
  • 10.1021/jf0702803 (literal)
Alternative label
  • Avantaggiato G.; Havenaar R.; Visconti A. (2007)
    Assessment of the multi-mycotoxin-binding efficacy of a carbon/aluminosilicate-based product in an in vitro gastrointestinal model.
    in Journal of agricultural and food chemistry; ACS, American chemical society, Washington, DC (Stati Uniti d'America)
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Avantaggiato G.; Havenaar R.; Visconti A. (literal)
Pagina inizio
  • 4810 (literal)
Pagina fine
  • 4819 (literal)
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  • Si tratta di un lavoro innovativo, pubblicato su una rivista internazionale di grande pregio nel campo della chimica alimentare. Novità dello studio è l’essere riuscito, grazie all’uso di un sistema in vitro in grado di mimare l’apparato gastroenterico di suino, a dimostrare la capacità di un prodotto a legare micotossine con struttura diversa e a misurarne l’efficienza nel ridurne l’assorbimento. I dati di cinetica di assorbimento ottenuti con questo modello, per le diverse tossine, sono risultati conformi con quelli riportati in letteratura e relativi a studi con suini. Il lavoro conferma, dunque, l’importanza di far uso di sistemi in vitro, in sostituzione dei più complessi e lunghi esperimenti con animali. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume
  • 55 (literal)
Rivista
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali
  • 10 (literal)
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  • Nel presente lavoro, per la prima volta, è stato esaminato l’effetto di un prodotto consistente in una miscela di diversi componenti (tra cui carbone e alluminosilicati) nel ridurre l’assorbimento intestinale di micotossine strutturalmente diverse, presenti nella stessa matrice. Per lo studio è stato utilizzato un modello gastrointestinale di suino. Gli esperimenti hanno consentito di determinare l’assorbimento a livello del piccolo intestino delle diverse tossine. I valori di assorbimento sono risultati confrontabili con quelli, riportati in letteratura, ottenuti mediante studi in vivo, con suini. Il prodotto oggetto dello studio, pur risultando inefficace nei confronti del deossinivalenolo, si è dimostrato in grado di prevenire e ridurre l’assorbimento di aflatossine, zearalenone, fumonisine e ocratossina A. (literal)
Note
  • ISI Web of Science (WOS) (literal)
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  • Avantaggiato G.; Visconti A. - (Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, Consiglio Nazionale delle Ricerche, Via Amendola 122/O, 70126 Bari, Italy); Havenaar R. - (TNO Quality of Life, Utrechtseweg 48, P.O. Box 360, 3700 AJ Zeist, The Netherlands) (literal)
Titolo
  • Assessment of the multi-mycotoxin-binding efficacy of a carbon/aluminosilicate-based product in an in vitro gastrointestinal model. (literal)
Abstract
  • A laboratory model, set to simulate the in vivo conditions of the porcine gastrointestinal tract, was used to study the small intestinal absorption of several mycotoxins and the effectiveness of Standard Q/FIS (a carbon/aluminosilicate-based product) in reducing mycotoxin absorption when added to multitoxin-contaminated diets. Mycotoxins were quickly absorbed in the proximal part of the small intestine at levels of 105 and 89% for fumonisins B1 and B2, respectively, 87% for ochratoxin A, 74% for deoxynivalenol, 44% for aflatoxin B1, and 25% for zearalenone. Addition of Standard Q/FIS to the diet (up to 2%, w/w) significantly reduced mycotoxin absorption, in a dose-dependent manner, up to 88% for aflatoxin B1, 44% for zearalenone, and 29% for the fumonisins and ochratoxin. Standard Q/FIS was ineffective in reducing deoxynivalenol uptake. These findings suggest that Standard Q/FIS can be used as a multitoxin adsorbent material to prevent the individual and combined adverse effects of mycotoxins in animals. (literal)
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