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Resistance of Postharvest Biocontrol Yeasts to Oxidative Stress: a Possible New Mechanism of Action (Articolo in rivista)
- Type
- Label
- Resistance of Postharvest Biocontrol Yeasts to Oxidative Stress: a Possible New Mechanism of Action (Articolo in rivista) (literal)
- Anno
- 2003-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Alternative label
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- Castoria R. 1; Caputo L. 2; De Curtis F. 1; De Cicco V. 1 (literal)
- Pagina inizio
- Pagina fine
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- Il lavoro suddetto ha suggerito una correlazione tra elevato antagonismo, colonizzazione delle ferite e resistenza allo stress ossidativo dei lieviti antagonisti testati. Il miglioramento dei meccanismi d'azione mediante l'uso di coadiuvanti, come antiossidanti a basso costo e/o la selezione di nuovi ceppi più adattati alle condizioni trofiche delle ferite dei frutti (principali vie di infezioni), potrebbe consentire di sviluppare formulazioni efficaci a base di lieviti antagonisti e facilitare la loro più rapida registrazione e commercializzazione. Impact Factor = 2.13 (literal)
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume
- Rivista
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#descrizioneSinteticaDelProdotto
- Il lavoro descrive per la prima volta un nuovo meccanismo d'azione di due lieviti antagonisti che resistono in modo differente allo stress ossidativo causato dalla produzione di perossido di idrogeno e anione superossido in ferite di mele. L'uso di catalasi e superossido dismutasi esogene in combinazione con i lieviti antagonisti ha permesso di aumentare l'attività antagonistica del ceppo meno efficace così da prevenire i marciumi causati Botrytis cinerea e Penicillium. Inoltre l'applicazione di enzimi antiossidanti ha contrastato parzialmente la necrosi del tessuto ferito ed il conseguente attacco di funghi necrotrofi come B. cinerea. (literal)
- Note
- ISI Web of Science (WOS) (literal)
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- 1: Dipartimento di Scienze Animali, Vegetali e dell'Ambiente Università degli Studi del Molise;
2: Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari - CNR Bari. (literal)
- Titolo
- Resistance of Postharvest Biocontrol Yeasts to Oxidative Stress: a Possible New Mechanism of Action (literal)
- Abstract
- We detected the generation of the reactive oxygen species (ROS) superoxide anion (O2-.) and hydrogen peroxide (H2O2) in apple wounds immediately after wounding, and assessed the relationships between i) timely colonization of apple wounds by biocontrol yeasts, ii) resistance of these microorganisms to oxidative stress caused by ROS, and iii) their antagonism against postharvest wound pathogens. We analyzed a model system consisting of two yeasts with higher (Cryptococcus laurentii LS-28) or lower (Rhodotorula glutinis LS-11) antagonistic activity against the postharvest pathogens Botrytis cinerea and Penicillium expansum. LS-28 exhibited faster and greater colonization of wounds than LS-11. In contrast to LS-28, the number of LS-11 cells dropped 1 and 2 h after application, and then increased only later. In vitro, LS-28 was more resistant to ROS-generated oxidative stress. The combined application of biocontrol yeasts and ROS- deactivating enzymes in apple wounds prevented the decrease in number of LS-11 cells mentioned above, and enhanced colonization and antagonistic activity of both biocontrol yeasts against B. cinerea and P. expansum. Polar lipids of LS-11 contained the more unsaturated and oxidizable a-linolenic acid, which was absent in LS-28. Resistance to oxidative stress could be a key mechanism of biocontrol yeasts antagonism against postharvest wound pathogens. (literal)
- Prodotto di
- Autore CNR
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