NMR metabolic profiling of organic and aqueous sea bass extracts: implications in the discrimination of wild and cultured sea bass (Articolo in rivista)

Type

• Articolo in rivista (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• NMR metabolic profiling of organic and aqueous sea bass extracts: implications in the discrimination of wild and cultured sea bass (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2008-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi

• 10.1016/j.talanta.2008.07.006 (literal)

Alternative label

• L. Mannina (a,b); A.P. Sobolev (b); D. Capitani (b); N. Iaffaldano (c); M.P. Rosato (c); P. Ragni (b); A. Reale (a); E. Sorrentino (a); I. D'Amico (a); R. Coppola (a) (2008)
  NMR metabolic profiling of organic and aqueous sea bass extracts: implications in the discrimination of wild and cultured sea bass
  in Talanta (Oxf.)
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• L. Mannina (a,b); A.P. Sobolev (b); D. Capitani (b); N. Iaffaldano (c); M.P. Rosato (c); P. Ragni (b); A. Reale (a); E. Sorrentino (a); I. D'Amico (a); R. Coppola (a) (literal)

Pagina inizio

• 433 (literal)

Pagina fine

• 444 (literal)

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• http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0039914008005134 (literal)

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• 77 (literal)

Rivista

• Talanta (Rivista)

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• 12 (literal)

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• 1 (literal)

Note

• Scopu (literal)
• ISI Web of Science (WOS) (literal)

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• a) Dipartimento STAAM, Università degli Studi del Molise, Via De Sanctis, 86100 Campobasso, Italy b) Istituto di Metodologie Chimiche, CNR, 00016 Monterotondo Staz., Roma, Italy c) Dipartimento SAVA, Università degli Studi del Molise, Via De Sanctis, 86100 Campobasso, Italy (literal)

Titolo

• NMR metabolic profiling of organic and aqueous sea bass extracts: implications in the discrimination of wild and cultured sea bass (literal)

Abstract

• The nuclear magnetic resonance (NMR) technique was used as analytical tool to determine the complete metabolic profiling of sea bass extracts: water-soluble metabolites belonging to different classes such as sugars, amino acids, dipeptides and organic acids as well as metabolites soluble in organic solvent such as lipids, sterols and fatty acids were identified. The metabolite profiling together with a suitable statistical analysis were used to discriminate between wild and cultured sea bass samples. Preliminary results show that discrimination between wild and cultured sea bass was obtained not only using fatty acid composition but also cholesterol and phosphatidylethanolamine and some water-soluble metabolites such as choline, trimethylamine oxide, glutamine, fumaric and malic acids. (literal)

Prodotto di

• Istituto di metodologie chimiche (IMC) (Istituto)
• Metodologie analitiche di caratterizzazione nel settore agro-alimentare (AG.P05.008.001) (Modulo)

Autore CNR

• DONATELLA CAPITANI (Unità di personale interno)
• PIETRO RAGNI (Unità di personale interno)
• ANATOLY SOBOLEV (Persona)
• LUISA MANNINA (Persona)

Incoming links:

Autore CNR di

• DONATELLA CAPITANI (Unità di personale interno)
• ANATOLY SOBOLEV (Persona)
• PIETRO RAGNI (Unità di personale interno)
• LUISA MANNINA (Persona)

Prodotto

• Istituto di metodologie chimiche (IMC) (Istituto)
• Metodologie analitiche di caratterizzazione nel settore agro-alimentare (AG.P05.008.001) (Modulo)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#rivistaDi

• Talanta (Rivista)