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Influenza della tecnologia di produzione sulle caratteristiche tecnologiche, chimiche e microbiologiche della \"ventricina vastese\". (Articolo in rivista)
- Type
- Label
- Influenza della tecnologia di produzione sulle caratteristiche tecnologiche, chimiche e microbiologiche della \"ventricina vastese\". (Articolo in rivista) (literal)
- Anno
- 2011-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Alternative label
Amadoro C., Di Renzo T., Tremonte P., Reale A., Messia C., Capilongo V., Colavita G. (2011)
Influenza della tecnologia di produzione sulle caratteristiche tecnologiche, chimiche e microbiologiche della "ventricina vastese".
in Industrie alimentari
(literal)
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- Amadoro C., Di Renzo T., Tremonte P., Reale A., Messia C., Capilongo V., Colavita G. (literal)
- Rivista
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- ISA-CNR Avellino
DIAAA, Università degli Studi del Molise (literal)
- Titolo
- Influenza della tecnologia di produzione sulle caratteristiche tecnologiche, chimiche e microbiologiche della \"ventricina vastese\". (literal)
- Prodotto di
- Autore CNR
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