External and internal gelation of pectin solutions: Microscopic dynamics versus macroscopic rheology (Articolo in rivista)

Type
Label
  • External and internal gelation of pectin solutions: Microscopic dynamics versus macroscopic rheology (Articolo in rivista) (literal)
Anno
  • 2014-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi
  • 10.1088/0953-8984/26/46/464106 (literal)
Alternative label
  • Secchi E.; Munarin F.; Alaimo M.D.; Bosisio S.; Buzzaccaro S.; Ciccarella G.; Vergaro V.; Petrini P.; Piazza R. (2014)
    External and internal gelation of pectin solutions: Microscopic dynamics versus macroscopic rheology
    in Journal of physics. Condensed matter (Print)
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Secchi E.; Munarin F.; Alaimo M.D.; Bosisio S.; Buzzaccaro S.; Ciccarella G.; Vergaro V.; Petrini P.; Piazza R. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#url
  • http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84908322662&partnerID=q2rCbXpz (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume
  • 26 (literal)
Rivista
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroFascicolo
  • 46 (literal)
Note
  • Scopu (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • Dipartimento di Chimica, Materiali e Ingegneria Chimica, Politecnico di Milano, Milano, 20133, Italy; National Nanotechnology Laboratory (NNL), Istituto Nanoscienze CNR, Lecce, 73100, Italy; Dipartimento di Ingegneria dell'Innovazione, Universit√† Del Salento, Lecce, 73100, Italy (literal)
Titolo
  • External and internal gelation of pectin solutions: Microscopic dynamics versus macroscopic rheology (literal)
Abstract
  • [object Object] (literal)
Prodotto di
Autore CNR
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