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Aeration and supplementation with heme and menaquinone affect survival to stresses and antioxidant capability of Lactobacillus caseistrains (Articolo in rivista)
- Type
- Label
- Aeration and supplementation with heme and menaquinone affect survival to stresses and antioxidant capability of Lactobacillus caseistrains (Articolo in rivista) (literal)
- Anno
- 2015-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi
- 10.1016/j.lwt.2014.10.020 (literal)
- Alternative label
Ianniello, Rocco Gerardo; Ricciardi, Annamaria; Parente, Eugenio; Tramutola, Antonella; Reale, Anna; Zotta, Teresa (2015)
Aeration and supplementation with heme and menaquinone affect survival to stresses and antioxidant capability of Lactobacillus caseistrains
in Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie
(literal)
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- Ianniello, Rocco Gerardo; Ricciardi, Annamaria; Parente, Eugenio; Tramutola, Antonella; Reale, Anna; Zotta, Teresa (literal)
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- Rivista
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- Note
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- Universita degli Studi della Basilicata; Istituto di Scienze dell'Alimentazione (literal)
- Titolo
- Aeration and supplementation with heme and menaquinone affect survival to stresses and antioxidant capability of Lactobacillus caseistrains (literal)
- Abstract
- [object Object] (literal)
- Prodotto di
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