Caratterizzazione dell'Aceto Balsamico e Balsamico Tradizionale mediante tecniche 1H e 13C NMR (Contributo in atti di convegno)

Type
Label
  • Caratterizzazione dell'Aceto Balsamico e Balsamico Tradizionale mediante tecniche 1H e 13C NMR (Contributo in atti di convegno) (literal)
Anno
  • 2008-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • R. Consonni, L.R. Cagliani (2008)
    Caratterizzazione dell'Aceto Balsamico e Balsamico Tradizionale mediante tecniche 1H e 13C NMR
    in 8° CISETA - Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti, Rho (MI), 7 e 8 maggio 2007
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • R. Consonni, L.R. Cagliani (literal)
Pagina inizio
  • 646 (literal)
Pagina fine
  • 650 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali
  • 5 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • ISMAC-CNR v. Bassini 15, 20133, Milano (literal)
Titolo
  • Caratterizzazione dell'Aceto Balsamico e Balsamico Tradizionale mediante tecniche 1H e 13C NMR (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#isbn
  • 978-88-96027-00-4 (literal)
Abstract
  • Quantitative determination of selected metabolites and T, relaxation measurements enables the ageing determination of ABTM and ABM unknown samples.l3C spectroscopy is used for ABM and ABTM dffirentiation. (literal)
  • La determinazione quantitativa di alcuni composti e la misura dei tempi di rilassamento T,, permettono la caratterizzazione di campioni di ABTM e di ABM di invecchiamento incognito. La spettroscopia 13c permette la differenziazione di ABM da ABTM. (literal)
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Prodotto di
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