ORBITRAP(TM) MONOSTAGE MS VERSUS HYBRID LINEAR ION TRAP MS: APPLICATION TO MULTI-ALLERGEN SCREENING IN WINE (Articolo in rivista)

Type

• Articolo in rivista (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• ORBITRAP(TM) MONOSTAGE MS VERSUS HYBRID LINEAR ION TRAP MS: APPLICATION TO MULTI-ALLERGEN SCREENING IN WINE (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2014-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi

• 10.1002/jms.3453 (literal)

Alternative label

• R. Pilolli, E. De Angelis, M. Godula, A. Visconti, L. Monaci (2014)
  ORBITRAP(TM) MONOSTAGE MS VERSUS HYBRID LINEAR ION TRAP MS: APPLICATION TO MULTI-ALLERGEN SCREENING IN WINE
  in Journal of mass spectrometry (Online)
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• R. Pilolli, E. De Angelis, M. Godula, A. Visconti, L. Monaci (literal)

Pagina inizio

• 1254 (literal)

Pagina fine

• 1263 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 49 (literal)

Rivista

• Journal of mass spectrometry (Rivista)

Note

• Scopus (literal)
• ISI Web of Science (WOS) (literal)

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• ISPA-CNR Bari, IT ThermoFIsher Scientific, Prague, Czech Republic (literal)

Titolo

• ORBITRAP(TM) MONOSTAGE MS VERSUS HYBRID LINEAR ION TRAP MS: APPLICATION TO MULTI-ALLERGEN SCREENING IN WINE (literal)

Abstract

• Food allergen research has made giant steps in the last years thanks to the features offered by the latest technology of mass analyzers placed on the market allowing multiplex sensitive detection of proteins. Potentials and features of two mass analyzers namely a linear ion trap capable of performing a data dependent or selected reaction monitoring analysis and an OrbitrapTM stand-alone MS enabling a broadband fragmentation without mass selection at highest mass resolving power are herein described and applied to the multiplex screening of allergens in a type of wine chosen as a reference matrix. Quantitative and confirmative capabilities of both platforms were assessed on the specific case study, the multiple detection of egg and milk-related proteins, typically employed in white wines as fining agents. Commercial bioinformatic tools used for a quick allergen identification will be also discussed. (literal)

Prodotto di

• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)
• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)

Autore CNR

• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• ELISABETTA DE ANGELIS (Persona)
• LINDA MONACI (Unità di personale interno)
• ROSA PILOLLI (Persona)

Insieme di parole chiave

• Keywords of "ORBITRAP(TM) MONOSTAGE MS VERSUS HYBRID LINEAR ION TRAP MS: APPLICATION TO MULTI-ALLERGEN SCREENING IN WINE" (Insieme di parole chiave)

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Autore CNR di

• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• ELISABETTA DE ANGELIS (Persona)
• LINDA MONACI (Unità di personale interno)
• ROSA PILOLLI (Persona)

Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)

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• Journal of mass spectrometry (Rivista)

Insieme di parole chiave di

• Keywords of "ORBITRAP(TM) MONOSTAGE MS VERSUS HYBRID LINEAR ION TRAP MS: APPLICATION TO MULTI-ALLERGEN SCREENING IN WINE" (Insieme di parole chiave)