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Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments. (Abstract/Poster in convegno)
- Type
- Label
- Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments. (Abstract/Poster in convegno) (literal)
- Anno
- 2013-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Alternative label
F. Blando, Biasco M., Albano C., Gerardi C. Dal Porto L. and Mita G. (2013)
Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments.
in 7th International Congress on Pigment in Foods 2013, Novara, 18-21 June 2013
(literal)
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- F. Blando, Biasco M., Albano C., Gerardi C. Dal Porto L. and Mita G. (literal)
- Pagina inizio
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- Book of Abstracts (literal)
- Note
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- ISPA-CNR, via Monteroni, 73100 Lecce;
Pralina srl, Melpignano (Le) (literal)
- Titolo
- Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments. (literal)
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- 978-88-903360-3-4 (literal)
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- Coisson JD, Travaglia F., Arlorio M. (literal)
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