Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments. (Abstract/Poster in convegno)

Type
Label
  • Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments. (Abstract/Poster in convegno) (literal)
Anno
  • 2013-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • F. Blando, Biasco M., Albano C., Gerardi C. Dal Porto L. and Mita G. (2013)
    Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments.
    in 7th International Congress on Pigment in Foods 2013, Novara, 18-21 June 2013
    (literal)
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  • F. Blando, Biasco M., Albano C., Gerardi C. Dal Porto L. and Mita G. (literal)
Pagina inizio
  • 88 (literal)
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  • Book of Abstracts (literal)
Note
  • Abstract (literal)
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  • ISPA-CNR, via Monteroni, 73100 Lecce; Pralina srl, Melpignano (Le) (literal)
Titolo
  • Tecno-functional properties of tomato puree fortified with anthocyanin pigments. (literal)
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  • 978-88-903360-3-4 (literal)
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  • Coisson JD, Travaglia F., Arlorio M. (literal)
Prodotto di
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