Controllo di muffe su mollica di pane mediante atmosfera modificata. (Abstract/Poster in atti di convegno)

Type

• Abstract/Poster in atti di convegno (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• Controllo di muffe su mollica di pane mediante atmosfera modificata. (Abstract/Poster in atti di convegno) (literal)

Anno

• 2013-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• Caputo L., Quintieri L., Baruzzi F (2013)
  Controllo di muffe su mollica di pane mediante atmosfera modificata.
  in 11° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA), "Ricerche ed innovazioni dell'industria alimentare"; Milano, 21-22 maggio 2013. Book of abstract p. 18-19 (poster)
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Caputo L., Quintieri L., Baruzzi F (literal)

Note

• Poster (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• Ispa-cnr. (literal)

Titolo

• Controllo di muffe su mollica di pane mediante atmosfera modificata. (literal)

Prodotto di

• Microbiologia e qualità delle produzioni alimentari (AG.P05.016.001) (Modulo)
• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)

Autore CNR

• Laura Quintieri (Unità di personale esterno)
• LEONARDO CAPUTO (Persona)
• FEDERICO BARUZZI (Unità di personale interno)

Incoming links:

Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Microbiologia e qualità delle produzioni alimentari (AG.P05.016.001) (Modulo)

Autore CNR di

• LEONARDO CAPUTO (Persona)
• FEDERICO BARUZZI (Unità di personale interno)
• Laura Quintieri (Unità di personale esterno)