Uso del naso elettronico per la valutazione della qualità organolettica di filetti di trota iridea (Oncorhynchus mykiss) in un modulo di acquacoltura biologica a diversa densità di allevamento (Comunicazione a convegno)

Type
Label
  • Uso del naso elettronico per la valutazione della qualità organolettica di filetti di trota iridea (Oncorhynchus mykiss) in un modulo di acquacoltura biologica a diversa densità di allevamento (Comunicazione a convegno) (literal)
Anno
  • 2013-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Giulia Bianchi, Fabio Lovati, Anna Rizzolo, Maurizio Grassi, Laura Gasco, Francesco Gai, Roberto Lo Scalzo (2013)
    Uso del naso elettronico per la valutazione della qualità organolettica di filetti di trota iridea (Oncorhynchus mykiss) in un modulo di acquacoltura biologica a diversa densità di allevamento
    in 11° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (Ciseta), Fieramilano Rho, 21-22 Maggio 2013.
    (literal)
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  • Giulia Bianchi, Fabio Lovati, Anna Rizzolo, Maurizio Grassi, Laura Gasco, Francesco Gai, Roberto Lo Scalzo (literal)
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  • Giulia Bianchi, Fabio Lovati, Anna Rizzolo, Maurizio Grassi, Roberto Lo Scalzo- Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Unità di ricerca per i processi dell'Industria Agroalimentare; Laura Gasco, Dip. di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, Università di Torino; Francesco Gai, Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari, Consiglio Nazionale delle Ricerche (literal)
Titolo
  • Uso del naso elettronico per la valutazione della qualità organolettica di filetti di trota iridea (Oncorhynchus mykiss) in un modulo di acquacoltura biologica a diversa densità di allevamento (literal)
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