Identification of spore-forming bacteria contaminating ingredients for bread production: a concern for bread quality and safety? (Comunicazione a convegno)

Type

• Comunicazione a convegno (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)

Label

• Identification of spore-forming bacteria contaminating ingredients for bread production: a concern for bread quality and safety? (Comunicazione a convegno) (literal)

Anno

• 2012-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• Sisto A; De Bellis P; Valerio F; Di Biase M; Visconti A; Lavermicocca P (2012)
  Identification of spore-forming bacteria contaminating ingredients for bread production: a concern for bread quality and safety?
  in International MPU Workshop 2012. Plant Protection for the Quality and Safety of the Mediterranean Diet, Bari, 24-26 October 2012
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Sisto A; De Bellis P; Valerio F; Di Biase M; Visconti A; Lavermicocca P (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• Ispa-cnr (literal)

Titolo

• Identification of spore-forming bacteria contaminating ingredients for bread production: a concern for bread quality and safety? (literal)

Prodotto di

• Microbiologia e qualità delle produzioni alimentari (AG.P05.016.001) (Modulo)
• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)

Autore CNR

• Mariaelena Di Biase (Persona)
• PAOLA LAVERMICOCCA (Persona)
• FRANCESCA VALERIO (Persona)
• PALMIRA DE BELLIS (Unità di personale interno)
• ANGELO SISTO (Unità di personale interno)
• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)

Incoming links:

Autore CNR di

• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• PAOLA LAVERMICOCCA (Persona)
• FRANCESCA VALERIO (Persona)
• ANGELO SISTO (Unità di personale interno)
• Mariaelena Di Biase (Persona)
• PALMIRA DE BELLIS (Unità di personale interno)

Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Microbiologia e qualità delle produzioni alimentari (AG.P05.016.001) (Modulo)