Modeling the water transport properties of casein-based edible coating (Articolo in rivista)

Type
Label
  • Modeling the water transport properties of casein-based edible coating (Articolo in rivista) (literal)
Anno
  • 2003-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi
  • 10.1016/S0260-8774(03)00022-0 (literal)
Alternative label
  • Buonocore, GG; Del Nobile, MA; Di Martino, C; Gambacorta, G; La Notte, E; Nicolais, L (2003)
    Modeling the water transport properties of casein-based edible coating
    in Journal of food engineering
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Buonocore, GG; Del Nobile, MA; Di Martino, C; Gambacorta, G; La Notte, E; Nicolais, L (literal)
Pagina inizio
  • 99 (literal)
Pagina fine
  • 106 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume
  • 60 (literal)
Rivista
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali
  • 8 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroFascicolo
  • 1 (literal)
Note
  • ISI Web of Science (WOS) (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • Univ Foggia, Ist Prod & Preparazioni Alimentari, I-71100 Foggia, Italy Univ Naples Federico 2, Dept Mat & Prod Engn, I-80125 Naples, Italy (literal)
Titolo
  • Modeling the water transport properties of casein-based edible coating (literal)
Prodotto di
Autore CNR
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