http://www.cnr.it/ontology/cnr/individuo/prodotto/ID181281
Modeling the water transport properties of casein-based edible coating (Articolo in rivista)
- Type
- Label
- Modeling the water transport properties of casein-based edible coating (Articolo in rivista) (literal)
- Anno
- 2003-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi
- 10.1016/S0260-8774(03)00022-0 (literal)
- Alternative label
Buonocore, GG; Del Nobile, MA; Di Martino, C; Gambacorta, G; La Notte, E; Nicolais, L (2003)
Modeling the water transport properties of casein-based edible coating
in Journal of food engineering
(literal)
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
- Buonocore, GG; Del Nobile, MA; Di Martino, C; Gambacorta, G; La Notte, E; Nicolais, L (literal)
- Pagina inizio
- Pagina fine
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- Rivista
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroFascicolo
- Note
- ISI Web of Science (WOS) (literal)
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
- Univ Foggia, Ist Prod & Preparazioni Alimentari, I-71100 Foggia, Italy
Univ Naples Federico 2, Dept Mat & Prod Engn, I-80125 Naples, Italy (literal)
- Titolo
- Modeling the water transport properties of casein-based edible coating (literal)
- Prodotto di
- Autore CNR
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