Effect of modified atmosphere and active packaging on the shelf-life of fresh bluefin tuna fillets (Articolo in rivista)

Type
Label
  • Effect of modified atmosphere and active packaging on the shelf-life of fresh bluefin tuna fillets (Articolo in rivista) (literal)
Anno
  • 2011-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi
  • 10.1016/j.jfoodeng.2011.02.038 (literal)
Alternative label
  • Torrieri, E; Carlino, PA; Cavella, S; Fogliano, V; Attianese, I; Buonocore, GG; Masi, P (2011)
    Effect of modified atmosphere and active packaging on the shelf-life of fresh bluefin tuna fillets
    in Journal of food engineering
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Torrieri, E; Carlino, PA; Cavella, S; Fogliano, V; Attianese, I; Buonocore, GG; Masi, P (literal)
Pagina inizio
  • 429 (literal)
Pagina fine
  • 435 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume
  • 105 (literal)
Rivista
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#pagineTotali
  • 7 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroFascicolo
  • 3 (literal)
Note
  • ISI Web of Science (WOS) (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • Univ Naples Federico 2, Dept Food Sci, I-80055 Portici, NA, Italy CNR, Inst Composite & Biomed Mat, I-80055 Portici, NA, Italy Univ Naples Federico 2, Ctr Food Innovat & Dev Food Ind, I-80055 Portici, NA, Italy Univ Naples Federico 2, Dept Mat & Prod Engn, I-80125 Naples, Italy (literal)
Titolo
  • Effect of modified atmosphere and active packaging on the shelf-life of fresh bluefin tuna fillets (literal)
Prodotto di
Autore CNR
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