Isolation and identification of probiotic lactic acid bacteria from raw donkey milk (Articolo in rivista)

Type
Label
  • Isolation and identification of probiotic lactic acid bacteria from raw donkey milk (Articolo in rivista) (literal)
Anno
  • 2008-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Nazzaro F; Anastasio M; Fratianni F; Orlando P. (2008)
    Isolation and identification of probiotic lactic acid bacteria from raw donkey milk
    in International journal of probiotics & prebiotics
    (literal)
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  • Nazzaro F; Anastasio M; Fratianni F; Orlando P. (literal)
Pagina inizio
  • 174 (literal)
Pagina fine
  • 178 (literal)
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  • 3 (literal)
Rivista
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  • nel lavoro sono presentati risultati preliminari sulla identificazione di ceppi di batteri lattici, precedentemente testati e riconosciuti come potenzialmente probiotici. Il complesso approccio analitico che ne ha determinato l'identificazione ha portato, tra l'altro, alla messa a punto di metodologie che, mediante uso di microchip dedicati, hanno consentito una analisi puntuale sia del materiale genetico che proteico dei batteri oggetto di studio. il lavoro è stato finanziato da una company svizzera, la Eurolactis, nell'ambito di un progetto di più ampio sulla caratterizzazione biomolecolare del latte d'asina. (literal)
Note
  • Scopus (literal)
  • Google Scholar (literal)
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  • Nazzaro, Fratianni:Istituto di Scienze dell'Alimentazione,ISA-CNR; Orlando:Istituto di Biochimica delle Proteine, IBP-CNR; Anastasio:Eureco spa; (literal)
Titolo
  • Isolation and identification of probiotic lactic acid bacteria from raw donkey milk (literal)
Prodotto di
Autore CNR

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