Inhibition of species of the Aspergillus section Nigri and ochratoxin A production in grapes by fusapyrone. (Articolo in rivista)

Type

• Prodotto della ricerca (Classe)
• Articolo in rivista (Classe)

Label

• Inhibition of species of the Aspergillus section Nigri and ochratoxin A production in grapes by fusapyrone. (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2008-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi

• 10.1016/j.fct.2006.06.024   (literal)

Alternative label

• Favilla M., Pascale M., Ricelli A., Evidente A., Amalfitano C. and Altomare C. (2008)
  Inhibition of species of the Aspergillus section Nigri and ochratoxin A production in grapes by fusapyrone.
  in Applied and environmental microbiology (Print)
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Favilla M., Pascale M., Ricelli A., Evidente A., Amalfitano C. and Altomare C. (literal)

Pagina inizio

• 2248 (literal)

Pagina fine

• 2253 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 74 (literal)

Rivista

• Applied and environmental microbiology (Rivista)

Note

• ISI Web of Science (WOS) (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• Institute of Sciences of Food Production, CNR, 70125 Bari, Italy,1 Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta, dell'Ambiente, e delle Produzioni Animali, Università di Napoli Federico II, 80055 Portici, Italy2 (literal)

Titolo

• Inhibition of species of the Aspergillus section Nigri and ochratoxin A production in grapes by fusapyrone. (literal)

Abstract

• Fusapyrone (FP), an antifungal natural compound, was tested against the three main ochratoxigenic species of the Aspergillus section Nigri. The MICs at 24 h were 6.0, 11.6, and 9.9 ¼g/ml for Aspergillus carbonarius, Aspergillus tubingensis, and Aspergillus niger, respectively. Strong inhibition of growth and morphological changes were still observed at half the MIC after 7 days. The application of a 100 ¼g/ml FP solution in a laboratory assay on artificially inoculated grapes resulted in a significant reduction (up to 6 orders of magnitude) of A. carbonarius CFU counts. Dramatic reductions of the ochratoxin A (OTA) content, compared to the content of the positive control (average amount of OTA, 112.5 ng/g of grape; three experiments), were obtained with the application of either 100 or 50 ¼g/ml of FP (0.6 or 5.1 ng/g of grape, respectively). (literal)

Prodotto di

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)

Autore CNR

• MICHELANGELO PASCALE (Unità di personale interno)
• ALESSANDRA RICELLI (Unità di personale interno)
• CLAUDIO ALTOMARE (Unità di personale interno)
• MARA FAVILLA (Persona)

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Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)

Autore CNR di

• ALESSANDRA RICELLI (Unità di personale interno)
• MICHELANGELO PASCALE (Unità di personale interno)
• CLAUDIO ALTOMARE (Unità di personale interno)
• MARA FAVILLA (Persona)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#rivistaDi

• Applied and environmental microbiology (Rivista)