Gas-cromatografo miniaturizzato per applicazioni agroalimentari (Risultati di valorizzazione applicativa)

Type
Label
  • Gas-cromatografo miniaturizzato per applicazioni agroalimentari (Risultati di valorizzazione applicativa) (literal)
Anno
  • 2007-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Elmi I., Zampolli S., Cardinali G.C., Zani A., Masini L., Scorzoni A., Tamarri F., Passini M., Sanmartin M., Severi M., Siciliano P., Francioso L., Capone S. (2007)
    Gas-cromatografo miniaturizzato per applicazioni agroalimentari
    (literal)
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  • Elmi I., Zampolli S., Cardinali G.C., Zani A., Masini L., Scorzoni A., Tamarri F., Passini M., Sanmartin M., Severi M., Siciliano P., Francioso L., Capone S. (literal)
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  • L'impatto del sistema proposto nell'ambito di aziende del settore ittico è stato confermato dalle aziende partecipanti al progetto GoodFood. Sono in corso ulteriori test del sistema e si sta considerando la proposta di progetti finalizzati allo sviluppo di protoipi industriali. Alcuni contatti con aziende del settore agro-alimentare in generale (ad esempio nel settore enologico) hanno permesso di valutare l'interesse all'approccio miniGC, e sono in fase di valutazione in termini di studio di fattibilità. L'alto grado di selettività raggiunto con il metodo miniGC permetterà l'accesso ad una serie di applicazioni per le quali l'approccio e-nose non garantisce prestazioni sufficienti. (literal)
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  • CNR-IMM Bologna, CNR-IMM Lecce (literal)
Titolo
  • Gas-cromatografo miniaturizzato per applicazioni agroalimentari (literal)
Descrizione sintetica
  • All'interno del WP5 del progetto europeo FP6 IP \"GoodFood\" è stato sviluppato un prototipo di mini gas-cromatogrago (GC) per il monitoraggio in campo agro-alimentare, in particolare per la valutazione della freschezza del pesce. Lo strumento, basato su componentistica gas-cromatografica microlavorata in silicio, è ottimizzato per la valutazione quantitativa di ammine volatili, in particolare trimetilammina (TMA). Le soluzioni innovative utilizzate rendono lo strumento vantaggioso in termini di semplicità e rapidità di utilizzo (analisi non distruttive), costi, dimensioni e consumo energetico. Il prototipo è stato validato in campo, in collaborazione con i partner industriali e gli end-users del progetto GoodFood. (literal)
Prodotto di
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