Table olives containing probiotic microrganisms. (Brevetto)

Type
Label
  • Table olives containing probiotic microrganisms. (Brevetto) (literal)
Anno
  • 2004-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Lavermicocca P., Lonigro S. L., Visconti A., De Angelis M., Valerio F., Morelli L.. (2004)
    Table olives containing probiotic microrganisms.
    (literal)
Titolo
  • Table olives containing probiotic microrganisms. (literal)
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  • Lavermicocca P., Lonigro S. L., Visconti A., De Angelis M., Valerio F., Morelli L.. (literal)
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  • Granted European Patent Office. EP1843664 B1 (8.7.2009); Granted Japan EP1843664 B1 (18.12.2009); Granted Canada CA 2546776; Granted Germany, France, England, Switzerland (Convention of London); Granted Greece N° 3070163 (9.10.2009); Granted Spain N° 04803365.8 (7.10.2009); Granted - Ufficio Italiano Brevetti e Marchi n°0001349713 del 1.12.2008. Exclusively licensed from CNR to an Italian medium enterprise with the patent N° MI2004A001887 . (literal)
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  • CNR (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/brevetti.owl#tipoDiBrevetto
  • Europeo (literal)
Numero brevetto
  • 1843664 (literal)
Anno di deposito
  • 2004 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • CNR-ISPA; Universita del Sacro Cuore Piacenza (literal)
Titolo
  • Table olives containing probiotic microrganisms. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/brevetti.owl#annoDiConcessione
  • 2009 (literal)
Abstract
  • Wider understanding that probiotic foods can have beneficial health effects has recently led to an increase in consumer demand for such products, and to an increase in their commercial value. In products destined for human consumption, probiotic bacteria are mainly incorporated in fermented milk products, such as yoghurt and milk derivatives, or concentrated probiotic preparations available as capsules, powders or liquids. The Institute of Sciences of Food Production (ISPA), CNR Bari, in cooperation with Copaim, has developed a technology for preparing foods which enables people to consume beneficial micro-organisms in vegetable gastronomic products. The technology was developed under this European patent and the italian patent N° MI2004A001887 which have been nationalized in the major countries. Research activities were developed by CNR- ISPA, Copaim SpA and La Chiavicella SpA in the project DM28830 \"Ortobiotici pugliesi. Biotechnologies for improving vegetable food quality\" granted (2007-2011) by the Italian Ministry for Education and Research. (literal)
  • L’'utilizzazione di prodotti vegetali e in particolare dell’oliva da mensa per lo sviluppo di nuovi prodotti funzionali rappresenta un importante metodo di valorizzazione di queste produzioni. C’ è inoltre attualmente un notevole interesse per le proprietà terapeutiche delle olive da mensa. La realizzazione di olive probiotiche oggetto del brevetto è innovativo nel panorama dei prodotti probiotici e funzionali. Le esistenti strutture produttive e competenze potrebbero avvantaggiarsi di questo processo innovativo per dare un valore aggiunto al prodotto oliva da mensa e quindi giungere ad un maggiore sfruttamento commerciale di questa produzione attraverso l’inserimento di questo prodotto nel settore “alimenti funzionali”. (literal)
Prodotto di
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