Brevetto per invenzione industriale: Metodo di preparazione di prodotto alimentare comprendente la cottura e disidratazione di vegetali e prodotto di vegetali ortofrutticoli cotti e disidratati (Brevetto)

Type

• Brevetto (Classe)
• Prodotto della ricerca (Classe)
• Brevetto (Classe)

Label

• Brevetto per invenzione industriale: Metodo di preparazione di prodotto alimentare comprendente la cottura e disidratazione di vegetali e prodotto di vegetali ortofrutticoli cotti e disidratati (Brevetto) (literal)

Anno

• 2006-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Alternative label

• Lavermicocca P., S. L. Lonigro, A. Visconti (2006)
  Brevetto per invenzione industriale: Metodo di preparazione di prodotto alimentare comprendente la cottura e disidratazione di vegetali e prodotto di vegetali ortofrutticoli cotti e disidratati
  MI2006A002201
  (literal)

Titolo

• Brevetto per invenzione industriale: Metodo di preparazione di prodotto alimentare comprendente la cottura e disidratazione di vegetali e prodotto di vegetali ortofrutticoli cotti e disidratati (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Lavermicocca P., S. L. Lonigro, A. Visconti (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/brevetti.owl#ricaduteEconomicheOccupazionali

• Sulla base delle ricerche fatte anche nei registri dei brevetti depositati il prodotto è innovativo e risponde alle più recenti tendenze di mercato nel settore degli snack in quanto non è dolce, è ipocalorico, non contiene sale aggiunto e possiede caratteristiche organolettiche esaltate. Pertanto la realizzazione del prodotto potrebbe portare interessanti ricadute economiche e occupazionali. (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/brevetti.owl#settoreMerceologicoISTAT

• 15.82.0 salati-snack produzione (literal)

Numero brevetto

• MI2006A002201 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#descrizioneSinteticaDelProdotto

• E’ stato sviluppato un nuovo procedimento per la preparazione di un prodotto alimentare, composto da uno o più vegetali ortofrutticoli cotti, congelati e disidratati che permette di ottenere un alimento pronto all’uso per sostituire un pasto o come integratore alimentare, non dolce, privo di colesterolo e con caratteristiche organolettiche della tradizione alimentare mediterranea. (literal)

Anno di deposito

• 2006 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• Paola Lavermicocca CNR, Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari Stella Lisa Lonigro CNR, Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari Angelo Visconti CNR, Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (literal)

Titolo

• Brevetto per invenzione industriale: Metodo di preparazione di prodotto alimentare comprendente la cottura e disidratazione di vegetali e prodotto di vegetali ortofrutticoli cotti e disidratati (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/brevetti.owl#trasferimentoBrevetto

• La realizzazione del prodotto richiede impianti industriali per la liofilizzazione. In Italia è presente una sola azienda di questo tipo con la quale è stata effettuata una preliminare valutazione per la produzione aziendale del prodotto. La trattativa non ha avuto seguito. Si rende dunque necessario trovare partner industriali per la realizzazione del prodotto. (literal)

Prodotto di

• Microbiologia e qualità delle produzioni alimentari (AG.P05.016.001) (Modulo)
• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)

Autore CNR

• STELLA LISA LONIGRO (Persona)
• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• PAOLA LAVERMICOCCA (Persona)

Insieme di parole chiave

• Keywords of "Brevetto per invenzione industriale: Metodo di preparazione di prodotto alimentare comprendente la cottura e disidratazione di vegetali e prodotto di vegetali ortofrutticoli cotti e disidratati" (Insieme di parole chiave)

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Autore CNR di

• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• PAOLA LAVERMICOCCA (Persona)
• STELLA LISA LONIGRO (Persona)

Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Microbiologia e qualità delle produzioni alimentari (AG.P05.016.001) (Modulo)

Insieme di parole chiave di

• Keywords of "Brevetto per invenzione industriale: Metodo di preparazione di prodotto alimentare comprendente la cottura e disidratazione di vegetali e prodotto di vegetali ortofrutticoli cotti e disidratati" (Insieme di parole chiave)