Evaluation of some biochemical aspects in the \"Prosciutto di pecora sardo\" (Sarda sheep raw ham (Contributo in volume (capitolo o saggio))

Type
Label
  • Evaluation of some biochemical aspects in the \"Prosciutto di pecora sardo\" (Sarda sheep raw ham (Contributo in volume (capitolo o saggio)) (literal)
Anno
  • 2007-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Fratianni F.; Sada A.; Coppola R.; Sarno L.; Nazzaro F. (2007)
    Evaluation of some biochemical aspects in the "Prosciutto di pecora sardo" (Sarda sheep raw ham
    in Meat Safety: from abattoir to consumer, 2007
    (literal)
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  • Fratianni F.; Sada A.; Coppola R.; Sarno L.; Nazzaro F. (literal)
Pagina inizio
  • 231 (literal)
Pagina fine
  • 235 (literal)
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  • Amsterdam (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#titoloVolume
  • Meat Safety: from abattoir to consumer (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#note
  • il lavoro è stato parzialmente finanziato dal progetto Europeo STREP (VI Programma Quadro-Food Quality and Safety) NOCHEMFOOD (literal)
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  • 5 (literal)
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  • Istituto di Scienze dell'Alimentazione, CNR, Avellino, Italy (literal)
Titolo
  • Evaluation of some biochemical aspects in the \"Prosciutto di pecora sardo\" (Sarda sheep raw ham (literal)
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  • Meat Safety:from abattoir to consumer, pp 231-235 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autoriVolume
  • Fito P.; Toldrà F. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#curatoriVolume
  • Fito P.; Toldrà F. (literal)
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