Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di lactobacillus hilgardii isolato da vino. (Abstract/Poster in atti di convegno)

Type
Label
  • Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di lactobacillus hilgardii isolato da vino. (Abstract/Poster in atti di convegno) (literal)
Anno
  • 2006-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Purrotti M.1, Lamberti C.1, Mazzoli R.1, Barello C.2, Coisson J.D., Garcia-Moruno E.3, Pessione E.1, Giunta C1 (2006)
    Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di lactobacillus hilgardii isolato da vino.
    in VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, Alba, 7-10 Novembre 2006
    (literal)
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  • Purrotti M.1, Lamberti C.1, Mazzoli R.1, Barello C.2, Coisson J.D., Garcia-Moruno E.3, Pessione E.1, Giunta C1 (literal)
Pagina inizio
  • 325 (literal)
Pagina fine
  • 328 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#titoloVolume
  • : Atti del VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti (literal)
Note
  • Poster (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • 1.Dipartimento di Biologia Animale e dell'Uomo, Università degli Studi di Torino 2.ISPA-CNR c/o Bioindustry Park Canavese. Colleretto Giacosa (To), Italy 3. Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti, Italy (literal)
Titolo
  • Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di lactobacillus hilgardii isolato da vino. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#isbn
  • 978-88-87359-52-7 (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autoriVolume
  • Coisson J.D., Arlorio M., Martelli A (literal)
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