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Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di lactobacillus hilgardii isolato da vino. (Abstract/Poster in atti di convegno)
- Type
- Label
- Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di lactobacillus hilgardii isolato da vino. (Abstract/Poster in atti di convegno) (literal)
- Anno
- 2006-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
- Alternative label
Purrotti M.1, Lamberti C.1, Mazzoli R.1, Barello C.2, Coisson J.D., Garcia-Moruno E.3, Pessione E.1, Giunta C1 (2006)
Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di lactobacillus hilgardii isolato da vino.
in VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, Alba, 7-10 Novembre 2006
(literal)
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- Purrotti M.1, Lamberti C.1, Mazzoli R.1, Barello C.2, Coisson J.D., Garcia-Moruno E.3, Pessione E.1, Giunta C1 (literal)
- Pagina inizio
- Pagina fine
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#titoloVolume
- : Atti del VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti (literal)
- Note
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
- 1.Dipartimento di Biologia Animale e dell'Uomo, Università degli Studi di Torino
2.ISPA-CNR c/o Bioindustry Park Canavese. Colleretto Giacosa (To), Italy
3. Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti, Italy (literal)
- Titolo
- Influenza della concentrazione di etanolo e di malato sulla produzione di istamina da parte di un ceppo di lactobacillus hilgardii isolato da vino. (literal)
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#isbn
- 978-88-87359-52-7 (literal)
- Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autoriVolume
- Coisson J.D., Arlorio M., Martelli A (literal)
- Prodotto di
- Autore CNR
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