Interfacial Properties of Green Coffee Oils (Abstract/Poster in atti di convegno)

Type
Label
  • Interfacial Properties of Green Coffee Oils (Abstract/Poster in atti di convegno) (literal)
Anno
  • 2010-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Alternative label
  • Ferrari M.; Ravera F.; De Angelis E.; Suggi Liverani F.; Navarini L. (2010)
    Interfacial Properties of Green Coffee Oils
    in 8th European Conference on Foams, Emulsions and Applications., Borovets, Bulgaria
    (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori
  • Ferrari M.; Ravera F.; De Angelis E.; Suggi Liverani F.; Navarini L. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#note
  • In: EUFOAM 2010 - 8th European Conference on Foams, Emulsions and Applications. (Borovets, Bulgaria, 14-16 July 2010). Abstract, article n. PH2. Sofia University, 2010. (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#descrizioneSinteticaDelProdotto
  • The two commercially relevant coffee species, Coffea arabica (Arabica)and Coffea Canephora var. Robusta (Robusta) contain between 7 and 17% fat with an average lipid contentof Arabica significantly higher (15%) than that of Robusta (10%). (literal)
Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni
  • CNR-IENI, Genova, Aromalab, illycaffè S.p.A., Trieste, Italy, Illycaffè S.p.A, Trieste, Italy (literal)
Titolo
  • Interfacial Properties of Green Coffee Oils (literal)
Prodotto di
Autore CNR
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