DI DONATO- Le biomasse vegetali di scarto come fonte rinnovabile di molecole bioattive ed energia (PM.P01.008.002)

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  • DI DONATO- Le biomasse vegetali di scarto come fonte rinnovabile di molecole bioattive ed energia (PM.P01.008.002) (literal)
Prodotto
Codice
  • PM.P01.008.002 (literal)
Anno di chiusura previsto
  • 2017-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Istituto esecutore
Primo anno di attività
  • 2006-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Abstract
  • La ricerca di molecole di interesse biotecnologico da fonti vegetali, in alternativa ai prodotti di sintesi ottenuti ad elevato impatto ambientale, rappresenta lo scopo principale del presente progetto.Il target consiste in uno studio approfondito, dal punto di vista nutrizionale, delle filiere dei prodotti orto-frutticoli con particolare interesse alla valutazione dell'attività antiossidante, del contenuto di licopene, beta-carotene, vitamine e polifenoli e della attività biologica.Numerose sono le collaborazioni intraprese con alcuni agricoltori locali realizzando campi sperimentali per il confronto delle varie cultivar orto-frutticole, nonché il coinvolgimento di ditte sementiere allo scopo di ottenere e studiare nuovi ibridi vegetali.Dagli scarti della lavorazione industriale di finocchi,carote e pomodori si otterranno inoltre molecole biologicamente attive a partire da materie prime a costo zero alleviando così l'economia delle industrie conserviere dalla pratica dello smaltimento degli scarti di lavorazione. Gli scarti vegetali industriali saranno impiegati come fonte di carbonio per la coltivazione di biomasse microbiche a costo zero sostituendo i costosi estratti proteici. (literal)
Nome
  • DI DONATO- Le biomasse vegetali di scarto come fonte rinnovabile di molecole bioattive ed energia (literal)
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