Keywords of "Alicyclobacillus acidocaldarius thermophilic esterase EST2's activity in milk and cheese models"
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- Alicyclobacillus acidocaldarius thermophilic esterase EST2's activity in milk and cheese models (Articolo in rivista) (http://www.cnr.it/ontology/cnr/individuo/prodotto/TIPO1101)
- Ha membro
- BACILLUS-ACIDOCALDARIUS (Parola chiave)
- FLAVOR FORMATION (Parola chiave)
- LACTOCOCCUS-LACTIS (Parola chiave)
- HORMONE-SENSITIVE LIPASE (Parola chiave)
- LACTIC-ACID BACTERIA (Parola chiave)
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- LACTIC-ACID BACTERIA (Parola chiave)
- HORMONE-SENSITIVE LIPASE (Parola chiave)
- LACTOCOCCUS-LACTIS (Parola chiave)
- BACILLUS-ACIDOCALDARIUS (Parola chiave)
- FLAVOR FORMATION (Parola chiave)
