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Descrizione collaborazioni della commessa "Tecnologie sostenibili per la trasformazione, conservazione ed il confezionamento dei prodotti ortofrutticoli (AG.P05.017)"
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- Descrizione collaborazioni della commessa "Tecnologie sostenibili per la trasformazione, conservazione ed il confezionamento dei prodotti ortofrutticoli (AG.P05.017)" (literal)
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- Gli studi sull'efficacia dei fungicidi di nuova generazione a largo spettro di azione e favorevole profilo eco tossicologico, sui formulati a rilascio controllato, e/o prodotti chimici in grado di migliorare l'attività dei principi attivi nei confronti dei principali patogeni postraccolta dei frutti sono svolti nell'ambito di un progetto ministeriale, in collaborazione con l'Università di Cagliari (Dipartimento di Tossicologia) e di Sassari (Dipartimento di Protezione delle Piante) e con l'Istituto di Chimica Biomolecolare del CNR di Sassari.
Le ricerche sulla valutazione dell'impatto del confezionamento, realizzato con contenitori a base di acido polilattico (materiale biodegradabile), sulle caratteristiche chimico-nutrizionali e commerciali dei frutti di nespolo del Giappone, di melograno e ficodindia minimamente trasformati, confezionati in vassoi di polipropilene chiusi con film plastici a differenti caratteristiche di permeabilità ai gas e al vapore acqueo e frigo conservati sono state svolte in collaborazione con l'Università di Torino (Dipartimento di Colture Arboree), Catania (Dipartimento Orto-floro-arboricoltura e Tecnologie Agro-alimentari) e Palermo (Dipartimento di Colture Arboree), nell'ambito di un progetto PRIN.
Gli studi sulla messa a punto di un micro sensore amperometrico collegato ad un dispositivo telemetrico, per la determinazione online della vitamina C nel succo di arance fresche sono stati effettuati in parte nell'ambito di un finanziamento del Banco di Sardegna e sono svolti in collaborazione con l'Università di Sassari (Dipartimento di Neuroscienze e Scienze Materno Infantili) e con l'Istituto di Chimica Biomolecolare del CNR di Sassari. (literal)
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