Sistemi produttivi sostenibili e qualità dei prodotti vegetali (AG.P04.008)

Type
Label
  • Sistemi produttivi sostenibili e qualità dei prodotti vegetali (AG.P04.008) (literal)
Modulo
Progetto
Codice
  • AG.P04.008 (literal)
Anno di chiusura previsto
  • 2016-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Dipartimento
Istituto esecutore
Primo anno di attività
  • 2005-01-01T00:00:00+01:00 (literal)
Abstract
  • Produzione agroalimentare con particolare attenzione a tecniche agronomiche e tecnologie di post-raccolta di specie ortofrutticole. Un ruolo determinante è attribuito alla ecosostenibilità dei processi produttivi e alla qualità dei prodotti. Attività rilevanti sono:strategie innovative di difesa delle colture con l'uso di biofitofarmaci;tecnologie innovative per produzioni mediterranee ecocompatibili;protocolli di estrazione e caratterizzazione di composti naturali ad attività biologica da porzioni eduli, di potenziale interesse bio-medico e agro-industriale;bioaccessibilità di composti bioattivi e ortaggi fortificati tramite modelli di digestione in vitro;reimpiego di scarti ortofrutticole in agricoltura come compost o in settori dell'industria alimentare. La valorizzazione delle produzioni ortofrutticole e le problematiche di post-raccolta sono affrontate considerando le innovazioni introdotte nella tecnica agronomica (senza suolo, innesto erbaceo, automazione irrigua) e le tecnologie innovative nel settore della conservazione, del packaging e della logistica, con l'obiettivo finale di preservare la qualità e la sicurezza dei prodotti freschi o conservati, di IV-V gamma. (literal)
Nome
  • Sistemi produttivi sostenibili e qualità dei prodotti vegetali (literal)
Descrizione
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